一福 [しーちゃん724さんのクチコミ]

思い立って、蕎麦家ふじ多へ行ったら定休日。あれれ。火曜日じゃなかったっけ？水曜は第四週だけだったハズ。急遽、昼食難民に。

「しょうがないな～。全く。」とぶつぶつ言いながら歩いていると、電柱に小さく「一福はこちら」って書いてあるじゃありませんか！　このお店、なかなか見つけられなくて３回ほど断念。捨てる神あれば拾う神あり！？　無事、難民脱出！

いや～。ここ、見つけにくいです。道がカーブしていて、商店街のメインストリートからのぞくと植栽に隠れてお店が見えません。お店の前に来ても、街並みに外観がなじみ過ぎていてここが一福であるとわかるまで、５秒かかりました（笑）。

味噌ぴりからぁめん（７７０円）を注文。ぴりかって何のことかよくわからず注文してしまいましたが、どうもピリカラっていう意味らしい。明太子みたいなお味の唐辛子味噌が添えてありました。ただただ辛いだけではなくて、旨みがありました。

スープは豚骨。特有の臭みは全くナシ。背脂を加えていましたが、ギトギトした印象も皆無。上品でマイルドなお味。味噌もまろやかなお味でいい感じです。麺は、つるつるとなめらか口当たりの縮れ麺。かん水のニオイがしなくてナチュラルなお味。

店主の方は４０～５０歳くらいの女性。女性が作るからなのか、やわらかなお味で食べやすい。だからといってひ弱じゃないところが好き。醤油や塩味、囲炉裏麺という変り種もあって、いろいろ試してみるのも楽しそう。