元祖一条流がんこ十六代目 のクチコミ一覧 新着順

家の近所にあるラーメン屋として月１〜２回気軽に通っています。スープは「こってり」、「中間」、「あっさり」の３つから選べます。だしがしっかりきいていて、手間がかかっている印象を受けます。このスープを一口飲むと幸せな気持ちになります。麺は細いちぢれ麺です。店の方は無口ですが、注文をすると真心をこめ丁寧につくってくれます。一条流の看板を背負っているので、ラーメン通からは厳しい評価をされる場合もあるようですが、このような地道な努力を続けている店は貴重だと思います。
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「一条流」も「がんこ」も知りませんが、「スープの出来が悪いと休み」ってほど繊細なスープじゃないんじゃないのかなって気がしました。
「こってり」「あっさり」の「中間」７００円をいただきました。旨味がかなり濃厚なスープに散りばめられた背脂、細めの縮れ麺。ひと昔前のお味という印象は否めません。　「加工」された？味（旨味）も強すぎてあまりスープが飲めませんでした。　８０年代ならいざ知らず、そろそろこの路線は古いのかなと、思ったしだいです。

★2.6
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一条流の中でも最も安定している内の一つだと思う。
開店合図は一条流の定番である牛骨がぶら下がっているだけで外観だけだと様子は全く分からない。
日・祝日・出来の悪い日は休みで平日・土曜は18：00より25：00までの営業。

こってり・中間・あっさりが各々700円。
つけ麺も同じく800円で始めている。
綺麗な澄み透ったスープを口にすると緊張感が一気に緩んで肩が落ちてしまう。醤油ベースの中に程好い海産物系の香りが口の中に広がる。舌触りがよく，若干の塩味が残ってくる。
麺は黄色い中太麺…
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一条流の中でも最も安定している内の一つだと思う。
開店合図は一条流の定番である牛骨がぶら下がっているだけで外観だけだと様子は全く分からない。
日・祝日・出来の悪い日は休みで平日・土曜は18：00より25：00までの営業。

こってり・中間・あっさりが各々700円。
つけ麺も同じく800円で始めている。
綺麗な澄み透ったスープを口にすると緊張感が一気に緩んで肩が落ちてしまう。醤油ベースの中に程好い海産物系の香りが口の中に広がる。舌触りがよく，若干の塩味が残ってくる。
麺は黄色い中太麺…
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しっかりした塩味のスープが素晴らしかったです。麺との絡みも良く、大変満足しました。一度しか行っていませんが、また行きたいです。
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スープは和風のものがメインで、「あっさり・中間・こってり」がある。麺の量はこの近辺の多くの店と比べると少なめですが、むしろ一般的にはこのくらいが普通なのかな？

もともと誰を連れて行っても、美味しいね！と言ってもらえるラーメンだったのですが、今月中旬にスープの味が変わって、さらにエグみがなくなり、うまくまとまってる感じ。
個人的には、半熟の味玉が最高だと思う。口の中で味と香りが広がっていくと嬉しくなってしまいます♪トッピング全部載せのスペシャルがお奨め。
ちなみに夜8時までは無料で麺大盛…
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２回程行きましたが、とにかくスープと麺の相性、バランスが良いです。
店の客席があまりに狭いので、冬場や荷物がかさばっている時には気になるかも。
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はっきり言ってうまい。最近行ってないですが・・・。
前からがんこ系列の中でもかなりの高評価を受けてきた高戸橋がんこ。
あの縮れ麺とエグ味のないスープのバランスは最高です。
でもがんこにしては塩分少ない？4.5がいいかも。
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