パティスリーSATSUKI [caddyさんのクチコミ]

ニューオータニにあるテイクアウト専門のショップで、現在のパティシエは中島眞介さんです。

SATSUKIの特徴は「edo sweets」などに代表される和素材の積極的な活用です。隣のエルメと対照的で面白いです。2003年の江戸開府400年を記念した「edo sweets」は１年間にわたり新作を次々と展開し、その意外な取り合わせとスタイルの美しさ、味のマッチングが素晴らしく毎月が非常に楽しみでした。現在も一部が購入可能で、「豆カン」のようにバージョンアップされた商品もあります。

お隣のエルメも素晴らしいのですが、日本人の口になじむという観点で言えばSATUKIにはかなわないんじゃないかな、と思います。

季節を意識して春には苺、秋には栗をメイン素材にした商品が出ており、これも毎年新製品が出るので非常に楽しみです。お値段はさすがに高いのですが、それに見合うだけのオリジナリティーと味だと思います。☆５つです。