ハシヤ スパゲティ 代々木八幡本店 [Ogradyさんのクチコミ]

超有名店。時間帯によっては待たされるが、それだけの価値はあり。ただし値段は高いので、お腹を空かせて大盛で行くのが吉。

　パスタ（スパゲッティ）は乾麺（バリラ）。厨房が丸見えで、店員さんたちの整然とした動きを見ることができる。味だけでなく調理、衛生面でも自信があるという表れ。乾麺だから当然その分待たされるのだけど、このある種の「ショー」を見せられたら、その時間も納得せざるを得ない。
　値段は高めで、1000円～1500円くらい。大盛は100円増しでお得。ハーブ（たしかパセリとバジル）とすりおろしのチーズ（パルミジャーノ・レジャーノ）が席に用意されている。

　ミートソースは、いわゆる「ミートソース」とも、最近よくある「ボロネーゼ」とも違う、ミルク系の味。最後に生クリームをかける。
　名物はタラコとウニ（とイカ）のスパゲッティ。非常に濃厚。一口で非常に美味いと感じる。ただし5口目あたりから飽き始める可能性が高く、また喉が渇くので、水やビール、あるいはサラダを添えることをオススメします。
　醤油ベースの和風スパは、今となっては、という感が強いですが、素材がしっかりしているので、満腹感は強く、損は感じないです。
　トマトソース系はいたって普通で美味いです。

　その他、納豆ミートなど有名なメニューもありますが、まだ食していないのでこのあたりで。