ロートンヌ ろーとんぬ /新秋津、秋津、所沢/ケーキ、喫茶店

私の選んだ西武池袋線の名店を　１駅1店で　紹介していきます！

★駅名と紹介するお店　
池袋　UCHOUTEN（洋食）　椎名町　BASSOドリルマン（つけ麺）　東長崎　せきざわ食堂（食堂）　江古田　東池袋大勝軒（つけそば）　桜台　破願（つけ麺）　練馬　はつがい（つけ麺）　中村橋　玄蕎麦野中（蕎麦）　富士見台　牛蔵（焼肉）　練馬高野台　カフェN99（ケーキ）　石神井公園　手打ちそば菊谷（蕎麦）　大泉学園　手打蕎麦みたか（蕎麦）　保谷　手打ち蕎麦宗（蕎麦）　ひばりヶ丘　たなか（蕎麦）　東久留米　焼きたんごすずきや（和菓子）　清瀬　キッチンスズキ（洋食）　秋津　ロートンヌ（ケーキ） 所沢　幸寿司（寿司）　西所沢　久呂無木（蕎麦）

（2009/07/07更新）

和洋問わずナッツ、豆（カカオ含む）の美味しいお店のご紹介。

小豆や大豆は勿論、カカオ、コーヒー、ナッツと、豆であれば何でも好きな私。
当然の如くお豆を使ったお菓子も大好物です。
此方では、個人的に特に豆（ナッツ）が美味しいと思ったお店を紹介しようと思います。

（2009/03/27更新）

〜３０代男性でも大満足な大人のケーキ探しの旅〜

炭水化物が好きな私ですが、糖分も大好きです！
って事で、随分ケーキ屋さんには行ってることが判明しました。
そこで男からの視点で美味しいケーキ屋を探してみました。

（2008/06/17更新）

デートに使える雰囲気ばっちりのお店

カップルのために最高の舞台演出をしてくれるお店を選んでみました

07.12　評価を辛めにしました
ランクA　最高です　それなりのお金も必要　　　　　です
ランクB　まずは無難なところです
ランクC　当たりはずれあり
　　　　　低価格　B級グルメ好き向き

（2008/03/30更新）

世界のショコラが集まる日本を楽しむために

日本でもボンボン・オ・ショコラがポピュラーになってきて、プレゼントとだけではなく自分が食べるためにショコラを買うことが普通になってきました。

私は個性的な味を追求する、舌触りの良いショコラを作るショコラティエが好きです。コーティングは薄くて「パリッ」、センターは「トロッ」＆「スゥー」で、大きさはちょっと小さめが好みです。そのようなショコラがあるお店がランクが高い設定になっています。

（2008/02/10更新）

栗のお菓子には作り手の個性と素材に対する考え方がストレートに表れます

まずパティスリーにいくと必ずと言って良いほどあるショートケーキとモンブラン（と栗を使ったお菓子）。栗好きの友達が多い影響からか、最近私も大好きな素材の一つになりました。特にモンブランは私の好みシャンティイ＆メレンゲ台とマロンクリームという構成なので、そういうものがＡランクになっている場合が多いです。それぞれの構成はレビューをご覧ください。しかしその年の天候によって味や風味が微妙に違います。

一部和菓子屋さんも追加しています。

（2008/01/18更新）

最もフランス菓子らしいといわれているもの、それがマカロン

私は実は数年前までマカロンが大嫌いでした。
ふとしたきっかけで頂いたジャンポール・エヴァンの色々なフレーヴァーの全てにショコラが使われたカマロンを食べてから好きになりました。
マカロン生地は卵白と砂糖、アーモンドプードルを使うシンプルな生地。その配合と混ぜ方、大きさ、味によってお店の個性が出てきます。
今、日本で（フランスでもそうですが）一番ポピュラーなものは間にクリームを挟んだ“マカロン・パリジャン”です。
間のクリームはバタークリームやガナッシュ、ジュレなどそれぞれのお店で考えられたものが挟まれています。マカロン表面は乾いていて、割とカリッとした食感、中はしっとりが定番です。私は割りと生地の食感が軽く、飴感（ねっとりした感じ）がないものが好みですので、そういうところがＡになっています。

夏には冷やして、冬には温かい紅茶と共に...。

（2008/01/18更新）

～いろんな料理に変身できる優れた素材～

女性は南瓜と薩摩芋が好きな方が多いですね。
秋になるとそれらを使った美味しいケーキや焼き菓子、またケーキ意外にもアレンジしたお料理を食べられるところがあります。
庶民的で簡単に調理できる素材だからこそ、より美味しく楽しめるお店を紹介したいと思います。

（2008/01/05更新）

♪甘いひとときを♪

洋菓子大好きの私で、いろんな店を訪ね、そのお店でお勧めの洋菓子を紹介します。

（2007/06/15更新）

～　西武池袋線編　～

ＢＧＭは某たまごのマークの放送局の類似番組を思い浮かべてください（笑）

西武池袋線は、都内に流れる主要私鉄沿線の文化水準としては、ワースト3に間
違いなく入るでしょう。ほかの私鉄が近くの大都市やまわりの中小都市と接続し
、沿線の宅地開発をすすめたのに対して、この鉄道はもともと秩父からのセメン
トを運ぶための資材電車だったことが、駅前の都市計画の未整備、それを反映し
た街並みの雑多な小ぶりさへ影響しているのかもしれません。

そんな切なさただよう西武池袋線の定期を持っている方へ、沿線に僅かにきらめ
く佳店の存在をアピールするために、独断と偏見による特集を作ってみました。（この説明書き自体が物凄い独断と偏見ですけれど^^;）

ジャンルを問わず、少なくとも鉄道会社が編集している類似記事よりは確実なも
のを集めてみました。沿線の方はもとより、他地域の方、特に「池袋以北に文明
なし」と思われてる方も、時にはむら気を起こして、昭和時代を今に伝える、黄
色いペンキで潔く塗り固められた車両に乗って、沿線の小さな佳店達に光を灯し
続けて下さい^^

（2005/11/30更新）