砂田商店 [伊達直人さんのクチコミ]

美国川にかかる橋のそば。魚屋のほうではなく、釣具屋さんぽいほうである。
釣り具、氷もあつかっているので、何かあったら頼りになる店だろう。

店内左手の大型冷蔵庫では、塩辛などの各種珍味がずらり。
この店ならでは、という味は「ほっけの切り込み」。店主が胸を張って作り方を教えてくれた。
「よその味は薄いでしょ？ウチのは半年つけ込んで、さらに半年おいてあるから、味の熟成がちがうよ。本当の作り方。」
発酵臭たっぷりで、細かく刻まれた魚に味がねっとりと染みこんでいる。ただ、この臭いがくせ者で、人によっては「きつすぎる」と思われるかもしれない。
塩辛はおすすめ。ここでよく買うのは、「ウニ入り」￥600、「ホヤ」￥600。あっさりめの塩梅で、ご飯にたっぷりと投入してしまうことになるので、数日でなくなるほど、癖になる味。
塩水カップウニも扱っている。折のウニは、隣の魚屋で購入を。
どれも要冷蔵のものだが、お店ではたっぷりの氷も付けてくれるので、３〜４時間なら保つかな。やはりクーラーバッグは欠かせない。

向かいは「あわびもなか」の木村菓子店。どちらの店も、夏は６時半ころにはシャッターが開いているので、早朝でも購入はできるかもしれない。