くじら軒 新宿店

新宿ルミネの上階に上るとお店が構えてます。
確か平日夜にもかかわらず大分並んだ記憶が…

普通のラーメンを頼んだんですが味はイマイチ…
そこまで並んで味わうという気分にはなりませんでした。
やはり人気店でも満足させなきゃダメですね。
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　新宿駅東口ルミネエストの7階にある、横浜センター北に本店をもつ超有名店。天神下大喜や中村屋などの名店にも大きな影響を与えたと言われています。
　スープは濃口醤油の支那そば・薄口醤油のらーめん・上品な塩とありますが、ここはとにかくスープ自体の出来が素晴らしいのでらーめんか塩がおすすめです。らーめん(700円)を注文して屋台をイメージしたという店内で待ちます。
　上品な魚介風味のスープは奇をてらったところがなく、質で勝負しているということが強く感じられます。コクがあり、後味はサッパリとしています。麺は極細のストレートできれいに透き通ったスープとの相性もいいです。具は柔らかいチャーシューに、メンマ・ネギ・ナルト・ほうれん草・海苔です。他店の比ではない丼全体のバランスのよさは確かに大喜や中村屋にも通じる部分があると思います。
　味は新宿でもトップレベルですが、行列とやや高めの価格設定が難点でしょうか。…
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基本の薄口醤油ラーメンに味玉をトッピングしました。

スープを一口すすった瞬間、「あ、３」と思いました。
そして、その第一印象は、食べ終わるまで一貫して変わりませんでした。
すべてが確かにおいしい。でもフツーなのです。
数年前はきっと飛び上がるぐらいおいしいものだったんでしょう。
でも、このぐらいのおいしさは、ふつーになってしまったのです。
麺が伸びているという指摘がありましたが、そうとも取れますし、「しっとりしてスープにからむ」とも取れます。

こういう昔懐かしい感じのありきたりなラーメンは、一部の男性に絶大な支持を得ていますね。お店の中は全部男性。隣の男性なんて、洗面器かと思うぐらい、どんぶりに顔を付けるような感じで夢中でラーメンをすすっていました。
反対隣の男性が頼んでいたチャーシューご飯が気になりました。小さな茶碗の中に、ご飯を覆い隠すように、厚切りのお肉がびっしり盛られているのです。できることなら次回アレだけを注文したい。無理なんだろうか。

席が空いているのに、わざと通すのを遅くして行列を作っているのはいただけない。あと…高い。…
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ランチ時を外しているせいかお店には、すんなり入れました
帰りは結構混んでいたのでやはり人気店なのかな？

注文は連れは薄口の普通ラーメン。
私は薄口のチャーシュー麺（味玉子付き）大盛1300円です。

スープは魚介と鶏系が合わさっている感じで
最初に魚系がきて、あとから鶏系がくる感じです
微妙にマッチしていないような気がします・・・
なんか不自然というか当たり前すぎるというか・・・
それでもあっさりした感じが救いでした。
麺は細麺なのですが伸びていてこちらも微妙
それとも伸びるのが早い麺なのだろうか・・・
チャーシューも柔らかくて美味しいのですが
本当に普通に美味しいだけなんですよね。
味玉子も普通です。

どれもインパクトがない普通のラーメンでした
にしてはコスパ悪いな(-_-メ)…
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新宿ＭＹＣＩＴＹ７階にあるお店。
最近は、結構デパートだとか、施設内に入る人気ラーメン店て増えてきたな〜。。。。

よく行くのは、ここお店と、学芸大と三宿の間ら辺にあるお店。
微妙に味が違うような気が。。。。

ラーメンそのものは、醤油ベースのシンプルな味です。
この味を苦手、という人は少ないのではないでしょうか？！
パーコー麺という、豚肉を揚げたのが乗っているやつが一番のお気に入りです。

昼時になると、さすがに混みますね。
並んでいます。平日でも。
サービスについては、混んでいたせいか、若干、やっつけな印象を受けました。

拡大していくと、どのお店も、やっぱりサービスや味のクオリティ維持するのって大変なんですね。。。。
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ラーメンは美味しいです。あっさり派には良いと思います。
後味すっきり。クセのないスープです。

とにかく残念なのは店員の態度。行列整理をしている若い
店員なのに、サッカー選手のインタビューのような態度。
（イメージ伝わるでしょうか）
ラーメンが台無しです。

う〜ん。有名店は得てしてこうなる事が多いですね。
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期待していたが普通のラーメンっぽい？？。

接客もあまり感じよくなかったし、昼時なのに混んでいなかった。

まずくは無い、スープはうまいがあとは・・・・？？？って感じで
物足りなさが。

やはり本店へ行くべきだったかな。

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久しぶりに映画館で映画を見ました。最近は、ハリウッドのありえない世界よりも日本映画の機微にふれることを好むようになりました。年ですかね。「ゆれる」はずっしりと見ごたえのある映画で、オダジョーも少し見直しました。らいふかーどを切ってるオダジョーもよいですけどね。
重い映画を見たのであっさりしたものが食べたくなり、「くじら軒」へ。
油少なめチャーシュー麺にのりをトッピングしていただきました。
見た目は、とてもあっさりとは見えませんが、スープが絶妙。
かつおと醤油をほんのりと効かせ、飽きさせない味はスープがのどを通り過ぎるまで余韻に浸らせてくれます。やっぱり年ですかね。
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建物の名前はマイシティからルミネエストへ変わりましたが、相変らず７Fのおくーの方に控えていらっしゃいます。
到着は休日の１３時ちょっと前。１２人が並んでいましたが、我々の到着と同時に列が進んで実質１０人待ち。１５分待って入店、本日頂いたのはこちら。鯨をモチーフにした小物が色々置いてあってかわいいです；
【バラそば＠９００円】売り切れ必至！との事。私は運よくありつけましたが、頂いている最中に「バラスト（ストップ）です！」と厨房から声が聞こえました。スープは薄口、濃い口、塩から選べますが、私は薄口を選択。でもその割に味が濃いです。濃い口と比較しても、薄口の方がこくも塩味もありました。お醤油という意味では薄口の方が薄いですが、味そのものはこちらの方が強いです。お肉の脂が移って、少々ブタ臭さがありました。おそばはかなり細めのストレート、それが意外に脂っけのあるスープとよく絡みます。ばら肉は割りと厚切りのスライスが５枚、しっかりしたボリュームがあります。ラーメン屋さんのチャーシューやこうゆうお肉って味が濃くて辟易する事が多いのですが、ここのお肉は美味しいですね。全体的に綺麗なまとまりで、最後まで…
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くじら軒って７店舗もあるんですね、知らんかった。

早朝新宿に行く用があり、武蔵のつけ麺が食べたいな〜っと思たら、開店２０分前に既に２，３０人の行列が。
泣く泣くこちらへ訪問。

らーめん（薄口醤油　７００円）を注文。

スープは鯖節と鶏がらの出汁がじわっと舌に伝わる感じで美味しい。
薄口醤油だからか塩分が少し多いため、出汁とのバランスが多少悪いような気もします。

麺は細麺ストレートで普通に美味しい。

具はチャーシュー、めんま、刻み葱、のり、ほうれん草。
チャシューはトロッとしていて普通に美味しいがその他のものは凡庸。

確かにスープは美味しいのだがその他のものはインパクトや満足感に欠けます。
ここに☆３は厳しいかもしれませんが、先日行った鏡花のほうが、全ての面で上回っていたな〜。…
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