チャイナハウス龍口酒家 [出挙さんのクチコミ]

風邪気味なので雉と人参のスープ！！
野菜をたくさん＆臭いやつ！！
というテーマで（自分が食べたいだけ）
16名の大宴会を開催いたしました

開始は5時半
なぜこんなに早い時間かというと、
我々の宴会は非常に時間がかかるのです。

まずはアミューズ代わりに干し肉を齧りながら
人数がそろうのを待ちます

1）一斗缶鶏＆菊花蕪漬物
一斗缶で燻製にした鶏、褐色に光っています
皮が多い部分と骨の周りをげっと！！
以前2歳児と骨を争い、負けたことがあります。
蕪も甘酸っぱく美味い！
一瞬で無くなる。

2）上海蟹（酔蟹）
12日漬け込みのもの、みんな無言。
ばりばりチュゥチュゥいう音だけが響き渡る
これだけの人数だとすごい音響。
味噌が美味い！！雲丹のよう！！甲羅酒敢行！！
箸でこしこし、う～～んやめられませんなぁ
一度こすっては酒をじゃぁ
二度こすてっは酒をざぁ
三度こすっては酒をじゃぶじゃぶ
酔っ払って無くなる

3）ユリネと海老の炒め物
ここの定番、ほくほくとしたユリネと海老の甘さが絶妙の一品
でも今回はいっぺんに煽ったため、ちと火が入りすぎ。
一瞬で無くなる

4）生筍・椎茸・葱の炒め物
シャクッとした歯触りがたまりません！！＆椎茸（生）の香り
どう考えても、缶詰めではない！！
「生だよね～」と陸羽さんと話す、普通は春を告げるものなのに・・・
いたいどこの産だろう、聞くのを忘れた。
一瞬で無くなる

5）巨大肉団子（紅燒獅子頭）
ソフトボール大の肉団子、そう書く以外にないしろもの。
これは初めて食べます！！
うっすらとした香りが・・・・
山椒かな？？いや陳皮だろう！議論百開
正解はう～～ンとうすい五香紛。
八角の香りがわからなかった・・・・残念無念
一瞬で無くなる

6）キヌガサ茸と髪菜
これも定番、中華食材としては高級な部類
私は知らずに今までバクバク食べていて
ある人に教えられそれ以来ありがたく頂戴しています
（情報操作にかかりやすい）
歯触りの良さと喉ごしが信条、とても熱い
にゅるにゅるした髪菜といいコンビ。
一瞬で無くなる

7）雉スープ（二重蒸し）
雉（一羽）・朝鮮人参・棗・フカヒレ・謎の物体
が入っています。だ～～～～い好きな一品！！！
風邪が吹っ飛びます。
「これでラーメン作ると美味そうだなぁ」
言葉もなく、ひたすらいただく。
落ち着いたところで壷の中から雉をとりだし解体
出汁が出ているのでパサパサだが
自家製豆板醤をもらって肉に付けて食べる。
うまいよ～からいよ～もっとくれよ～～！
皆止まりません！！骨までしゃぶって
ギーガーのような物体が多数出来上がっていきました。
楽しみながら無くなる

8）トンポーロ＆花巻
さっぱり味で大変好ましい味わい
それでいて香り高く花巻お替わりしたくなりました。
ちゃ～～んと皮がついています
大きさも抜群！！脂肪の甘さとおつゆと相まって・・・・
う～～～ん、白い御飯が欲しい・・・・・・
確かここでお店の白い御飯食べ尽くし終了。
一瞬で無くなる

9）家常豆腐
豆腐を揚げて、野菜と煮込む大好きな一品
もう、うまうま！！
何で、そんなにたくさんの調味料を使っていないのに
こういって味の変化をたくさん付けられるのだろう？？
一瞬で無くなる

10）帆立とブロッコリーとレモンの炒め物
さっぱりと、チェンジオブペース
さっぱりとした味わいは食欲を増進させます
さぁ食べるぞぉ！！
一瞬で無くなる

11）腐乳玉子
ふんわりとした卵の中にしゃきっとしたエノキ・シメジ
腐乳の香りがほわ～～～ン
もうたまらん！！
ほかほか弁当に白飯を買いに行く
はぁ～～しあわせ、白飯のある環境に生まれてよかった
クサクサ・ウマウマで無くなる

12）椎茸ソバ
つゆそばです、椎茸の香りが素晴らしい
これだけ食べているのに中央のお皿に向かって箸が乱れ飛んでいます
まったくこの人たちっていったい・・・・
つるっと無くなる

13）冷麺
翡翠麺の冷たいおそば
チャーシュウと葱でつるっといきます
ここのお店ではこれを食べないと〆って感じがしません。
あ～お腹一杯、と無くなる

14）さつまいもの蟻炊き
デザートです、飴炊きにしたさつまいも（大学芋状態）に
醗酵した蟻を加えたもの。
以前栗で同じようなものの経験はあるが
さつまいもは初めて！！
ほくほく・ぶつぶつ・うまうま・にやにや
冷めるとばりばり！

なんか抜けているような気もしますが
まぁ、こんなもんでしょう。

あ、紹興酒は10本くらいかな？？
お店を出たのは23時30分
6時間食べっぱなし！しゃべりっぱなし！！笑いっぱなし！！！
楽しい宴でした。

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絶対日本人に見えませんが（爆）れっきとした日本人 石橋さんのお店

メニューはなく、好き嫌いを聞かれてお任せで次から次へとお料理がでます
お腹一杯になってきたら「そろそろおそばで〆てください」というとおしまいです。
心配だったら最初に予算を言っておいてもいいでしょう

いわゆる、「レバニラ！餃子！炒飯！！」という店ではありませんので、そういうのが好きな方はよそへ行ってください（笑）
今まで知らない世界がきっと目の前に繰り広げられる事でしょう