ビストロ ヴァンボー [hackerさんのクチコミ]

ランチでビーフシチュー（２１００円）をいただきました。

お店が開店直後で、私も含めて、立て続けに３人、少し間をおいて２人、という混みようでしたので、ご主人の料理の仕方もいささか慌しかったのでしょうか。出てきたビーフシチューには、お肉しか入っていなくて、付け合せの揚げたお野菜は別皿でサーブされました。まず、シチューで、お肉とお野菜が別という、このスタイルには、個人的には違和感があります。必ずしもお野菜を一緒に煮る必要はないでしょうが、やはり、お野菜はお肉と一緒にソースに入っていてもらいたいです。それと、ソースにワインの味が濃く残っていて、これも個人的嗜好には合いませ。ワインの味が飛ぶぐらいな方が、好きなのです。

と言う訳で、まずまず美味しいとは思うものの、個人的には、もう一つ物足りないかな、という評価です。店内は昼でも（或いは昼で外が明るい故？）かなり薄暗くて、別に暗いところが嫌いな訳ではないのですが、それはバーとかカフェとか、食事をするより、まったりしに行く場所の場合で、洋食屋さんとしては、お料理の色を楽しむ上からも、もう少し明るい方が良いのではないでしょうか。まぁ、これも個人の趣味の問題ですけれど...。