ビストロ ヴァンボー のクチコミ一覧 新着順

＜更新＞

1ヶ月ぶりの更新。今回はカニコロッケをいただいてみました
いつもいい感じのシェフと奥さんのコンビ。土曜日とあって先客なしです

のんびりと新聞を読んでふと気づいたのがエアコンが冷房になっています
かなり古いエアコンですね

オーダーを受けてからベシャメルソースから作っています。なので時間が
かかります（因みにハンバーグもオーダー後にミンチをまとめるところから
でした）。のんびり新聞を読みます。土曜の午後

15分ばかりで出てきたカニコロッケ。これはまた。。。評…
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　渋谷のNHKの西側、昔の宇田川上が遊歩道になっており、そこに面したこじんまりしたお店、一応　営業中の看板は出てますが、営業してるのかしてないのか実にわかりずらいお店です。店内はカウンターとテーブルが3卓、15人くらいでいっぱいの小体なお店です。これまたお年を召したシェフと女性の方のお二人で営業、店内は昭和のまま止まったような実に古めかしい感じです。五反田の「グリルエフ」みたいな感じでしょうか。ランチもディナーもそれほどメニュー数は多くありません、一品一品を丁寧に作ると言う印象です。
＜本日の…
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店ははいりずらいでしょうが、はいってみると女性の店員さんがものすごく感じがいいですし、シェフもいかにも料理にごだわりをもってそうな雰囲気です。まさに隠れ家的洋食屋でしょうか・・・

ビーフハンバーグ1100円ご飯ｏｒパン付のランチがオススメです。
まずハンバーグの焼き方にこだわりがあり、フライパンで一度焼いてから
そしてオーブンにいれるというやりかたです。２度焼きです。
このハンバーグが本当に美味しく、量はそれほどでもないのですが、肉の旨みがたっぷりハンバーグにつまってるかんじです。お…
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ランチでビーフシチュー（２１００円）をいただきました。

お店が開店直後で、私も含めて、立て続けに３人、少し間をおいて２人、という混みようでしたので、ご主人の料理の仕方もいささか慌しかったのでしょうか。出てきたビーフシチューには、お肉しか入っていなくて、付け合せの揚げたお野菜は別皿でサーブされました。まず、シチューで、お肉とお野菜が別という、このスタイルには、個人的には違和感があります。必ずしもお野菜を一緒に煮る必要はないでしょうが、やはり、お野菜はお肉と一緒にソースに入っていてもらいたいで…
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８月９日東急本店まで来てたので、だいぶ前にＴＶで美味しそうな
タンシチューが紹介されてた「ビストロ ヴァンボー」に行く事に。

一応１０分程で行ける旨を電話すると「どーぞ、お越しください、
お待ちしております」とマダムの丁寧なお答えがありました。
店内はノーゲスト。年配のご夫婦でしょうか？気さくで明るいマダム
がホールから、無口なシェフがキッチンから優しく迎えてくれます。
昨今の牛肉事情もあり、一抹の不安はあったのですが今回も悪い予感
が当たって、タンの仕入が無くタンシチューは、…
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渋谷の喧騒を少しだけ離れた所にその店はひっそりとあった。
「仏蘭西小料理」と書かれた緑色の褪せたテント以外は目立つものは何もない。ただ、ガラス窓に「営業中」とな、小さな札だけが出ていて、漸く営業しているのが判る感じので、入るのには躊躇するかもしれない。古いを通り越して、色褪せた木製のドアをそっと開けると、セピア色に色褪せた一枚の写真の様な小さな世界が動き始める。口髭を生やしたご主人、快活な笑顔の奥様…
テーブルとカウンターを合わせてわずか15席程度のこじんまりとした小さなお店であるが、テーブ…
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今週の週刊文春(8/7号)にお店が紹介されていました(77ページ)。筆者の山本一力氏は、私などよりはるかにお店の雰囲気を伝えていらっしゃるので、ご一読あれ。

（以下は2002/11/09のコメント）
渋谷の路地裏にひっそりとあるフランス料理店、というより洋食店というべきか。ご主人は小川軒の関係だとか。調理用具がピカピカに磨いてあるのがすがすがしく、また、ご主人のきびきびした動きと奥さんの柔らかな物腰でファンになってしまう。料理ができるのに少々時間がかかるし、決して安くはないが、ワインをか…
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