純連 東京店 [gakudaiさんのクチコミ]

カウンター１４席の店内は、木材を取り入れた内装でとても清潔な印象です。
平日午後１時10分で行列５人５分待ち。
みそラーメン８００円を注文。
表面にラードの膜ができた熱々のスープは、一口目だけはコッテリしていて美味しい！と思ったのですが、次第に味が濃くしょっぱくなる印象です。（表面のラードを飲んでしまうと味が濃くなるのだと思います。）
スープを全部飲むのは厳しいと思います。
麺は北海道らしい黄色い太麺ですが、柔らかめで食感はイマイチです。
それに炒めた挽肉・モヤシ・タマネギ、メンマ、チャーシューの切りくずがのります。
この価格でなぜ、まともなチャーシューをのせないのか疑問です。
野菜は煮込まれてシャキシャキ感はありません。
ラー博のすみれの方が丁寧に作っているように感じました。
これで８００円はちょっと・・・・。
もう一度食べたいとは思わなかったので、採点は★２つとしました。
山頭火も塩ラーメンが８００円ですが、立派なチャーシューが３枚のってますから～残念！