Ryumanさん（達人）のクチコミ（豚そば　成）

環状2号沿いにあるお店。
実は久しぶりに環2家へ行こうとしたのだが、行列だったのでこちらへ流れてきた。
お店は新しく、恐らく新装開店時に贈られた花に付いていたと思われる名札の中に麺の坊 砦、しんの助のものがあった。何らかの関係があるようだ。

おススメらしい豚のり玉そば（750円）を注文。

スープは豚骨ヘッドを使用しているようで、濃厚だが豚臭さは少なくてなかなか美味しい。
醤油タレの使い方も個人的にはフィットです。

麺は細麺で替え玉も出来る。
今回は固めで頼んだのだが、どうもザラつく感じが今ひとつ。
固さは普通で頼んだ方が良かったのだろうか？

具はチャーシュー1枚、海苔3枚、味玉、ネギ。

スープはなかなか美味しかったのだが、麺がどうも好みから外れるのが残念だった。