越後へぎそば 匠 本店 のクチコミ一覧 新着順

ちょっと値段が高すぎるかな……
そば自体のクオリティ、つまみのクオリティ等考えれば当たり前の値段ではあるんですが、決して安さを感じる値段ではありません。飲み屋の気分で使えば一人4000円越えも普通に射程距離範囲内。

これで評価を少々落としておいて、味についての評価。

味は決して悪くありません。というか名店のレベルに加えて問題ないでしょう。

--以下修正後--

十日町地区のへぎそばと比較すると、川西の小嶋屋が一番近い雰囲気かと。ただ、ちょっとだけ川西小嶋屋よりも麺が太かっ…
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康竜、わ蔵を通り過ぎた先にある、へぎそば匠のランチに行ってきました。
平日の午後１時20分でお客さんは６名。カウンター８席＋テーブル16席の店内は薄暗く、すだれや裸電球などを使用して和風の雰囲気。
店員さんは厨房に男性４名、客席に女性２名とやけに多いです。
ランチメニューは、へぎそば（温・冷）＋天丼、親子丼、ネギトロ丼がセットになって各840円。
へぎそばは、つなぎに布海苔を使っているので、普通の蕎麦よりもうす緑色です。つるつるしていて、とてもコシがある独特の食感。コンニャク…
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何度かお店の前を通って初耳の「へぎそば」の説明を読んで
気になり始めて数日、暖簾をくぐりました。

まず店内に入っての感想。イイ感じで薄暗～くて落ち着きます。
店内は以外にも広く入って左手にゆとりのあるカンウンター
右手にテーブル席がいくつか、奥には入ったことはありませんが
テーブル席がチラリと見えて広そうです。賑わっています。
客層は以外にも若い(20代)人も多そうでした。(そば＝おじさまイメージがあったので)

さて料理は。
目的はもちろん「へぎそば」ですが、せっかくなの…
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駅から少し歩くのと、少々高めなのがマイナスですが、しっとり、モチモチのへぎそばは食べる価値はあると思います。一品料理もなかなかいけます。最後の締めに、へぎそばでお腹一杯にすれば大満足。
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てんぷら、のっぺ、をつまみに八海山をちびながら、最後の〆にへぎそばをいただくのが定番のコースになっていましたが。。。ここ３年ほど伺っていません。
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海草が練りこんである「へぎそば」。のど越しよく、あっさり美味しくいただけます。そば粉の濃い田舎風などを想像していくと、かけはなれているので注意(笑)。夜は行ったことが無いので、チャレンジしてみたいです。
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へぎそばと天ぷらの盛り合わせを食べました。
どちらも完成度が高くておいしかったです。

安心して通えそうな店だなーと思いました。
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「へぎそば」で有名なのでしょうが、蕎麦だけで帰る客は皆無｡
酒と肴が目当ての人がほとんどでしょう｡私もその口です｡
ただし、店の造りに難があり、ゆっくりと寛げる場所ではありません｡
二人くらいで来て、二三杯やった後にへぎそばで〆てさっと帰る、そんな感じの店です｡
それと、蕎麦屋にしては比較的若年層のお客さんが多いですね｡
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東京で食べたへぎそばの中では、この店のものが一番おいしいと思いました。その他の料理もおいしく、お酒も新潟のものを数多くそろえてあり、居酒屋としてもいい店です。
■Value：★★★★
味････☆☆☆☆ 量････☆☆☆ 価格････☆☆☆
へぎそばは変に海藻くさくなく、腰がしっかりしています。つゆは濃い目で甘すぎず辛すぎず、丁度いい感じです。
へぎそばだから仕方ありませんが、一人では食べきれないボリュームなのが辛いところ。そのため、単価は高くなりがちですが、他店と比べて特に高いわけでは…
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締めに頂くへぎそばも美味しいこと請け合いだが、それ以外の食事もかなりよい。
基本的に和食のメニューで、刺身から揚げ物、焼き物など、酒の肴には事欠かない。
個人的には海老のしんじょとか、鰯のコロッケなどが好きでよく注文する。日本酒
の品揃えも豊富だが、値段はまあまあというところか。中目黒の駅からはちょっと
歩きます。山手通り沿い。
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