せたが屋 / ひるがお [フリットさんのクチコミ]

普段は全く来ないこの地域、祐天寺から経堂へ移動する間にお昼にするか、っと久々に昼に昼飯を食べる為にこちらへ。

人気店だけあって１５分位並びましたが無事入店。
極太麺ひるがお大（８００円）とミニとり丼（２００円）の食券を購入。二郎と違って、小では物足りないようです。大でも２００ｇ強位だったような気がしたが、３００ｇなんですね。因みに小は１８０ｇのようです。

それにしても薀蓄の多い店ですね。
ゲンコツ・大山鶏肉つきガラ・大山鶏スネ・利尻・羅臼昆布・干し椎茸・干し貝柱・鰹節・宗田節・九十九里煮干・にんにく・白菜・唐辛子・生姜がスープの材料との事。
麺は３種類の太さの麺。
トッピングは貝柱フレーク・柚子の皮・ホタテオイル・ベトナム塩・四万十川あおさ。
いくつわかりました？だって。

スープは確かに無化調とは思えんほど濃厚かつまろやかで高レベルだが、如何せんホタテの味が強すぎです。海老っぽい味もするんだが使ってないのかな？折角いい鶏の出汁が取れているだけにもったいない気がします。

麺は細麺でそれ程麺の太さの違いが気にならないが、よく田舎そばと称してバラバラの太さの麺を提供する店がありますが、正直子供騙しとしか思えません。最適な麺の固さがあるはずで、個人的には納得がいきません、が普通に美味しい。

チャーシューやメンマも普通に美味しいが、どちらかというと若者向けのお店かな。

とり丼は私にはダメでした。（ラーメン屋の丼としては普通です）

でも、夜も行ってみたいし色々食べてみたいですね。