さか井 [hackerさんのクチコミ]

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さか井 のクチコミ

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  • 評価:5
  • 5pt
料理
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サービス
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雰囲気
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CP:コストパフォーマンス
評価00pt
さか井への達人のクチコミ
[投稿日:2006/08/14
出てきた順番で言うと、エビス中瓶+肝焼き(串二本)+うな丼(お重でも値段は同じ、肝吸い付き)=3150円、そして、このお味!ご主人、少し安すぎませんか。

「38年やってきて、ようやく、ここに鰻屋があるとわかってもらえるようになりました」と謙虚な発言をなさるご主人ですが、一方で、「うちはジャーは置いていないんだよ。お客の顔を見てから、人数分だけ、米を炊くから」というこだわりぶりです。焼きたてのうなぎを、同じ温度の炊きたてのご飯にのせて、お客に食べていただく、というのが、この店の基本ポリシーです。ですから、ここでは、蒲焼はありません。あくまでも、うなぎとご飯を食べる場所ということです。入店して、「とりあえず、ビール」は禁句です。まず、うな丼若しくはうな重を注文して、その後で、出来上がるまでに、ビール一本と、これしかない、つまみの肝焼き、タレをほとんど感じさせない味わいながら、実に美味しい肝焼きを食べるのはOKです。お酒を飲む場でもありませんので、ビールもほどほどにしておきましょう。うな丼のタレも、どちらかといえば。控えめな味付けですが、かえって、鰻の旨さを引き出しているようです。そうして、ご飯が熱々のうちに、ふうふうしながら、ガツガツと短時間で食べましょう。それが、一番美味しい食べ方だと思います。

さあ、でもこういうこだわり方が、気に入らない方もいらっしゃるでしょうね。しかし、ご主人のこだわりを理解し、そのルール内で食事をすることを忌避しない方なのであれば、東京でも最高の部類に入る、うな丼を楽しむことができます。是非、お試し下さい。
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

さか井の登録情報

店名
さか井
よみ
さかい
ジャンル
最寄り駅
住所
〒168-0065  東京都杉並区浜田山3-23-3  [地図]
電話
03-3303-3189
定休日
火曜日

(火曜)

営業時間
  • [平日]11:30 - 20:00
  • [土曜日]11:30 - 20:00
  • [日曜・祝日]11:30 - 20:00
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: -
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備考

浜田山駅すぐ。
【註】週末の営業時間を付記しました。from 東京グルメ 2005/02/08

登録者
歩林さん歩林
登録日
2002/09/27
更新日
2006/08/14

登録内容について

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/04(金)
水野菓子店

水野菓子店(2)

評価平均・4.50000pt4.5pt

新静岡静岡日吉町 / おでん

  • 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
  • 出演:高木理恵
銀座 かなわ

銀座 かなわ(7)

評価平均・3.25000pt3.2pt

銀座新橋東銀座 / 魚料理

  • 番組:めざにゅ〜
  • 出演:加藤綾子 / 松村未央
2009/12/03(木)
GINZA ORIKASA

GINZA ORIKASA(3)

評価平均・4.00000pt4.0pt

銀座銀座一丁目有楽町 / フランス料理

  • 番組:ルビコンの決断
  • 出演:木村佳乃 / 白井晃
平兵衛

平兵衛(14)

評価平均・2.00000pt2.0pt

京成上野仲御徒町御徒町 / とんかつ

  • 番組:とんねるずのみなさんのおかげでした
  • 出演:木梨憲武 / 石橋貴明
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