堀留屋 [funkyfreshさんのクチコミ]

重ねて４回目の訪問は２時チョット前　先客５名　相変わらずの人気
この日は花巻そば　８００円
肉南蛮そば（冷し）は温められた具が乗ってますが、純粋に温かい
お蕎麦は初めて　麺の量に合わせてる？海苔の量は確かにハンパない
（笑）汗　薬味の刻みネギと一緒にタップリの山葵　「山葵たりなかった
ら言って下さいね」サービス精神旺盛なご主人です　基本的にお蕎麦は
「冷」な私ですが、これ美味しいですね
麺の量や、その迫力に目が行きがちですが、麺・汁とも十分に美味しいです
でなきゃ、こんなに食べれません

翌週５回目の訪問は３時チョット前　止みそうで止まない霧雨が続いてた
せいか初めてノーゲスト状態に遭遇！　おろしそば　７５０円
ご主人曰く「食べやすさを増す為に、気持ち麺を細くしました」私ごとき
には分かりませんでした（汗）細麺だから「もり」スタイルになるのかな？　
「もり」スタイルも初めてでしたが　やはり、ここの蕎麦の量は凄いですね
（嬉嬉）さぁ〜喰うぞ〜！
３時チョイ前訪問のこの日は既に「太麺」売り切れ　今だ人気上昇中（笑）
ご主人「明日からは太麺を多めに仕込む」と仰ってました「遅い時間や夜
に来る太麺希望のお客様に応えたい」という事でした　小食の方や完食の
自信ない方は「少なめ」コールをお忘れなく　
でも「おろしそば」は、あえての細麺狙いなのでこの日の私には無問題
達人　出挙さんが「おろしそば」には細麺のほうがいいかも（食べやすい）
って言ってたのメモリーでした（笑）
これだけの蕎麦の量ですから通常のそば猪口なんかでは到底まにあいません
丼ごときそば猪口に粗めの大根おろしがタップリ！しかも注文が入る度に
おろしてくれます　ありがたいですね
手繰っては啜りのローテーション喰いで大満足の一気完食　ごちそうさま
私の後に常連さんが２名いらっしゃったので、短い時間でしたがご主人と
話もできました　洗い場に積み上げられた丼たちも綺麗に洗い上げられ　
常連さんとご主人が世間話する余裕もありました　
パワフルでエネルギッシュなご主人ですがこれから厨房はキツイ季節です
お体にも気遣ってください　次回はお気に入り「肉南蛮そば（太麺）冷」
堀留屋から一本　人形町通りよりに「山本屋総本家　人形町店」が
オープンしてました（６/２３かな）　ふーん、と店前のメニュー見ると！
味噌煮込みうどん以外に、きしめん、つまみで味噌おでん、牛すじ、
モツ煮なんてありました　ちょっと意外でしたね