揚子江 のクチコミ一覧 得票数順

　ちょっと間があいてしまいました。
　今回は未食の海鮮麺です。

◆海鮮麺(\850)
　魚介野菜炒め乗せ塩ラーメンという感じですが、完成度はめちゃくちゃ高いです。
　魚介野菜炒めは、キャベツ・もやし・細切り野菜、剥き海老、大量の桜海老、貝柱、イカ、アサリ、その他色々入っています。
　驚いたのが桜海老で、面白い歯ざわり・アクセントになります。
　スープは乳白色っぽい感じに仕上がっており、キレがありながら深い味です。
　基本スープがしっかりしているからこその味わいですが、キレの出し…
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　今どこかで誰かが探しているラーメンは、抑えのきいた味、突出したところのない味、静けさを感じさせる味。揚子江のラーメンは、透明感があって奥行きがある。味付け卵を中心に、両サイドにチャーシュー、脇に薄い味付けのメンマと少量のほうれん草、と盛り付けも完成されている。麺は一玉に、店主の勘で四分の一玉くらい追加される。ただ、店との相性はやはりあるわけで、ぼくの場合はどうもよろしくないようだ。一回目はいろいろな動物や昆虫の話に、今回は煙草の煙に耐えた。若い夫婦が二人ともそうで、これに店主が加わった。スープ…
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09.7.03
　今宵は小金井のスペシャリストよーぜふBさんと小金井探訪です。

　まずは中国料理の揚子江さん、よーぜぶBさんお勧めの中華屋さんです。

　東小金井北口からすぐのお店はリニューアルしたばかり、カウンター席が確か5席ほど 1テーブル4席のこぢんまりとしたお店です。

　今回はよーぜふさんが常連さんなのでお任せでお願いしました。ビールサッポロ黒ラベル2本に、餃子600円、エビチリ、牛とニンニクの茎炒め、チャーハン700円、ラーメン600円を味わいました。

○餃…
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