乳COBO88パンにゅうこうぼぱん - 恵比寿/パン

乳COBO88パン（にゅうこうぼぱん）

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最寄り駅

恵比寿（4分）
代官山（6分）
中目黒（13分）

ジャンル

パン

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乳COBO88パンの登録情報

店名: 乳COBO88パン

よみ: にゅうこうぼぱん

ジャンル

パン

最寄り駅

恵比寿 /
代官山 /
中目黒

住所: 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-12-11 Biosビル1F [地図]

電話: 03-5784-0088

お店HP: http://cobo-net.com/

定休日: 月曜日

営業時間

［平日］11:00 - 19:00
［土曜日］11:00 - 19:00
［日曜・祝日］11:00 - 19:00

（■売り切れ次第終了■）

平均予算

昼： -
夜： -

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備考

恵比寿駅前ロータリーから徒歩約3分。　恵比寿公園の向かい側。

・乳COBO88(ウエダ家オリジナル酵母）
　＋
・はるゆたかブレンド（北海道産小麦）
　＋
・海の精 (天然塩）

※卵・乳製品・砂糖・バターなど一切使っていません。

お米で育てた野生酵母「乳COBO88」
これ以上考えられない材料の組み合わせ。
・山形おきたま米（完全無農薬）
・野生米麹（福井産）
・超低分子水「Bios water」

自然の叡智・菌のはたらきだけで、
安全でおいしい日本の主食となるパンができました。
感覚を研ぎすまして野生の菌の声に耳を傾け、
粉と合わせるタイミングをきめる。
絹のような口溶け感。
同じ素材なのに菌のはたらきだけで、
豊かな風味のバリエーションが生まれました。
ウエダ家の乳COBO88パン、恵比寿Biosにてデビュー。（ホームページより転載）

登録者: ろーえ
登録日: 2009/04/09
更新日: 2009/07/16