りょう華 のクチコミ一覧 得票数順

最近の魚出汁ブームやとんこつ嫌いの方にお薦め。さっぱり系の中国式ラーメンと餃子のお店です。スープの出汁には天然素材の干し蝦、貝柱、金華ハムを使った上湯で、旨味が深い。麺は細めの縮れ麺で北海道産の小麦使用とか。驚いたのは餃子で、餡がこれまでに見た事のない鮮やかなピンク色。火の通しが甘いのではなく、新鮮な材料を使い、独特の製法があるそうです。
ラーメンの具や店の雰囲気は今一つ。ブームに流されないグルメにお薦めのお店です。
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週末の昼に伺いました。メニューは3種類の麺類と三種類（焼餃子・水餃子・スープ餃子）の上海餃子を中心として、他に190円ぐらいの価格帯でのおつまみなどが何品かありました。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

まずは「生ビール（520円）」をいただき、同行者と乾杯です。餃子の前に190円のおつまみを何品かいただきました。

「変わりヤッコ（190円）」は、冷奴の上に食感の良さを感じる中太な大根とニンジンが載せられたものです。ポン…
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田町のちょっと裏通りにありながら、お昼時にはいつも混んでおり、通る度に非常に気になっていたお店でございました。
お昼にちょっと時間をずらして伺いましたら、とすんなりと座る事が出来ました。
カウンターは、若干狭さは感じますが、店内は非常に清潔で、こざっぱりとした厨房で、
よく似たお顔のおじ様が２人でてきぱきと接客と調理に勤しまれております。
ランチセットの餃子+半上湯らーめん（750円）を頂きました。
餃子は焼き餃子と水餃子の2種類を選ぶ事が出来ます。
焼き餃子はこんがりと焼いてあり、…
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上品な上湯を堪能できました。上湯拉麺、上湯涼麺、四川拉麺の全てに水餃子、焼餃子を食べました。
四川拉麺は「激辛」と店内に貼り紙がありますが、それほど激しい辛さではありません。食べ易いと思います。
涼麺は冷たい上湯ですが、それに山葵が合いますね。美味しいです。

餃子は餡に関しては野菜は少なめで、肉中心、大蒜抜きなのですが、何か味の出る材料が使われているのか、しっかりした味わいです。店の方からは酢だけで食べるように勧められますが、それで十分です。
拉麺も餃子も食べた後にいつまでも口の中に…
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久々の訪問。場所は、田町駅北口から図書館の方へ入る脇道にある。やっぱり、私の中では餃子ランキングトップ３のうちの一つ！ジュワーっと流れる肉汁とピンクの肉色。もっちりとした皮の３点セットはたまらない。

17時以降に注文できる150円の小皿に入ったおつまみが充実していた。以前は、少ししか種類がなかったけど、ずいぶんたくさんあった。青菜炒めもあれば、姫筍の煮物やザーサイ、冷奴などなど。餃子をメインにして飲むにはちょうどよい。

拉麺は、塩味系で鶏のダシがきいていて上品であきない。中国ハムなど…
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こちらは気軽に入れる中華料理屋さんです。

四川半麺と上海焼餃子をいただきました。四川半麺に付いてくるスープは澄んだスープでとても美味しく、私は最初からスープを全部麺に入れて食べます。
坦々麺とはまったく違いますが、ピリ辛の上品な麺だと思います。結構な辛味があります。四川麺（激辛）はさぞかし辛いのだろうと推測します。
上海焼餃子は素材のストレートな味が楽しめます。いろいろな人工調味料を入れるとそれはそれで美味しく感じるのかもしれませんが、この自然な美味しさの方が後味がよいです。

量…
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小さな店で、一見したところ普通のラーメン屋。
店もこざっぱりしている。

でも、ここの餃子は美味くて安い。380円。

つるんとしていて、かつしっかりした食感の皮に、ジューシーな餡が入っている。自家製水餃子というと、どうしても皮が団子っぽくなったり、ぶよぶよしたりする店が多いのだが、ここは違う。
餡とのバランスもよし。小ぶりで食べやすい。

実は秘訣は「機械練り」なのだそうで・・・。
後は水の按配など、いろいろ工夫があるらしい。

できれば黒酢がほしかったけど、なかったのは…
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上湯スープ鍋ってほんとによく家で作るんです。お湯をわしてスーパーなどに売っている上湯スープの素を入れて味付けしそれにいろいろと具を入れるだけの簡単鍋なのですが、これが結構うまい。最後の〆で生の中華麺を入れるのも毎度のこと。なんでこんなこと書くのかというと、上湯スープって味が繊細なだけに入れる具材一つで味がすぐ変わってしまいます。特に〆のラーメンは一旦時間を置いて食べるのでそれが色濃く出てしまうのです。おいしかったりそうでなかったり。取り扱いが難しいんですね。そんなこんなでこの店でおいしい上湯拉麺…
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何回か通って一通り食したのでコメントします。
上湯麺 ・・・ 皆さんの評価通り、お勧め
涼麺 ・・・ 上湯麺の冷しバージョン、上湯麺にはおよびません
四川麺 ・・・ 美味しいですが、辛いのが苦手な人は止めたほうが...
餃子 ・・・ 焼き・水共に美味しいが、水餃子のほうが上手い
＜総括＞
皆さんの評価通り、味・サービス共、かなりお勧めのお店です。
麺には半分の量（半麺）が設定されており、ランチで\430（餃子＋ライスお替り自由）から
食べられるのは、お店としての努力が…
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オフィスが近くに移転したので、ランチタイムに初めて訪れてみました。
清潔な明るい店内。一階はカウンターのみ、二階はテーブル席だそうです。
カウンター正面の厨房には、これまたさっぱりとした身なりの店員さんが3人。上海餃子のテイクアウトもやっています。

ランチメニューＢセットをお願いしました。
上湯半麺と上海水餃子6個のセット（800円）です。Ａセットは、水餃子が焼餃子になります。どちらも単品で頼むのよりも60円お得。
ただ、最近値上げしたのでしょうか。以前の皆様のコメントを拝見してい…
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