黄金の塩らぁ麺 ラーメン道 Due Italian 市ヶ谷本店 [かみ〜さんのクチコミ]

4/1に開店したお店ですが、それまでは練馬→川崎→立川と動いていて、路面店での展開は練馬以来です。

具だくさんの塩らぁ麺(1000円)
イタリアン出身なのでイタリア麺のメニューもありますが、久しぶりでもあるし何と言っても屋号にしている「黄金の塩」がメインなのでこちらを。

鶏主体と思われるスープに鶏油を浮かべて、黄金らしい雰囲気十分の１杯。
コクはよく出ていて、スープが単調になっていないところがいいです。

麺は細めの麺ですが、のど越しのよいストレート麺は洗練されています。お店の歴史も長くなり、実力も十分というのを感じます。

トッピングはネギの効き具合がよいというか使い方がうまいというか。細かく切っているので、独特の味も出ずスープの調和を守っています。

オリジナルの黄色い胡椒。島みかんの皮などを使っていて、入れると胡椒というよりは、イタリアンにまた近づけたような雰囲気に。
個性十分な１杯です。

あんずのシャーベット(350円)
あんずも入っていて、お店の雰囲気にマッチした一品。
量も結構あり、デザート含めたフルコースを表現しているといっていいでしょうか。

他の主なラーメンメニュー：白いらぁ麺(980円)、冷製イタリア麺赤(1200円)、森羅万象　柿酢つけ麺(850円)、醤油らぁ麺(780円)