渡なべ （わたなべ）
3.5pt
- 03-3209-5615
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
渡なべの登録情報
備考
売り切れ終い。土曜日は14〜15:00売る切れの場合もあり。
高田馬場駅から早稲田通りを早稲田方向。明治通り手前の路地を左折。
徒歩約8分。
営業時間を修正しました(サポート 2007/03/01)
営業日の表記を変更しました。
(from 東京グルメ 2007/07/07)
- 登録者
nightfly- 登録日
- 2002/09/07
- 更新日
- 2008/05/31
登録内容について
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昼 1,000円以下
ゴールデンウィークに入った初日、いい天気に誘われて今日は馬場まで。
馬場口はラーメン店の激戦区。いつの間にか2軒の新規のお店がオープンしてラーメン店が更に増えていました。新規のお店にも惹かれたのですが、今回は早稲田通りから１つ路地を入った所にある02年開店の渡なべさんです。
ラーメン店とは思えない暗めの照明の落ち着いた店内は小綺麗です。カウンターのみ8席のお店を男の方2名で営業されていました。先客は3名。
メニューはラーメン800円つけめん800円味玉100円など。今回はつけめんのチケットを買って席に着きました。
厨房はカウンターから手に取りように見えます。つけ汁のお椀を温めたり、丁寧な仕事をされていました。
5分ほどで出てきたつけめん。まずはつけ汁から。
豚骨魚介系のつけ汁はとろみがあります。酸味はなし、辛みもほぼなしで、豚骨と魚貝のバランスはフラットな感じ。甘みもさほどなく、味自体は自然で癖のない味といえます。六厘舎系が好きな私には些かもの足りなく感じました。★4
めんは中太麺ストレート。喉越しのいい麺です。★3.5
具は厚切りのチャーシュー、極太のメンマ、共に個性ある逸品です。他に白髪ネギと刻みネギ。★4
テーブルの上には割り箸、紙ナプキン、七味、黒胡椒ミル、お冷やポットが置いてありました。
総括 魚貝豚骨の老舗だけあって癖のないつけめんを味わうことができました。私の好みとはちょっと違っていましたが、バランスのいい点を評価して★3.5＝4です。