ミルミレ [よーぜふBさんのクチコミ]

　サグパニール（ほうれん草ベース、カッテージチーズ入り）、日によっては面白い美味さです。

　以前に比べて人が入れ替わっており、最近は、原則として夫婦でやっています。（旦那さんが厨房、マダムがフロア）
　そして旦那さんが不在の場合はヘルプさんが厨房に入ります。
　そのヘルプさんが、かなり面白いサグパニールを出してくれます。
　（ヘルプさんのカレーの美味さ・面白さをマダムに説明し改良を頼んでありますので、旦那さんが厨房に入る日でも、今後美味くなる可能性があります）

　今回は、サグパニール\900 にサフランライスをつけて\1,100です。
　（※ミニタンドリーチキンと食後のドリンクの無料サービスは今も続いています。）

　ヘルプさんのサグパニールですが、メニューの写真と違い、カッテージチーズが見当たりません。
　「完全に溶けたか？　珍しい・・・」と思い食べていくと、意外な食感にぶつかります。
　第一印象は、高級寿司のトロ炙りです。
　炙られたような脂が舌と歯に当たります。
　そして、少し舌に力を入れると、一瞬で溶けて舌の上に広がり、消えていきます。
　消えていった謎の物質が、表面を焼いた(揚げた？）カッテージチーズです。
　一種で消えるチーズは、10切れ弱入っています。
　かなり絶妙の火の通しで珍しいと思いますし、美味いです。
　グリーンカレーソースも風味が新鮮で美味です。
　一度お試しください。
　面白いです。

　なお、ヘルプさんの場合、出てくるまでの時間が長くなります。
　普通はミニタンドリーチキンはレンジアップしているのですが、ヘルプさんの場合は「チン！」の音が全く聞こえず、食感も焼きたてっぽい感じでした。
　そして、カレーも炒め始めた音がしてから、かなり時間がかかって出てきました。
　この時間の長さが、チーズを絶妙な溶け具合にしているのだと思います。（一方、現在の旦那さんの場合、チーズが固形を維持し中心部が冷たいままです。)
　追加の検証が必要ですが、ヘルプさんは作り置きを最小限にし、ランニングコストを下げる一方で風味を新鮮にしてくれていると思います。

　ということで、時間はかかりますが明らかに美味いヘルプさんの日、短時間で出てきますが腕は「普通」の旦那さんの日、どちらに当たるかは運しだいですが、一度お試しいただければと思います。
　なお、マダムは英語よりも日本語の方が得意とのことですので、入店時に日本語で「今日は旦那さんが料理？」と聞くことをお勧めします。
　そして「今日は旦那さんじゃありません」と言われた場合には、ヘルプさんです。
　その場合には、サグパニールを強く強くお勧めします。（ヘルプさんが複数いる場合は御容赦ください。そこまで調べられるほど通っていませんので・・・・）