万平 [Syさんのクチコミ]

蒲田に揚げの名店があると聞いた。から揚げもフライドチキンタイプとなると、ケンタの以外、考えてみればそうそう食べた記憶がない。どんなものが出てくるのだろうか。

大きなＬ字のカウンターの中が厨房で、板前という言葉の似合う店員が数名入っている。揚げと焼きの担当は年季の入ったオッチャン一人でこなしていてビックリ。やや大きめのナベで全ての揚げをこなす。
店の奥に８人はいけそうなテーブル席が３つだったか。あと２Ｆもあるよう。大衆酒場というよりちょっと値の張る串焼き屋って感じ。いい意味で雑然としており年季も入ってる。

とりあえずレモンサワー￥３８０と、生レモンでこの価格は嬉しい。しっかり炭酸の効いたタイプで、安心できる味。
ポテトサラダ￥４００は、一般的なポテトが柔らかく粘度のあるものではなく、じゃがの食感が残ったもので、玉ねぎのシャキシャキ感と相まって、手づくり間溢れる一品。目の前のカウンター上部にジャガイモが置かれていたので、これは！と思ったら見事当たり〜

万平揚げ１本￥１１０は単なる串揚げに見えるが、ソフトでやや薄めの衣の揚げながら、噛むと肉汁じゅわわ〜んですわ。なんだこの新食感宣言は。油のしつこさが殆どなく、肉の甘みが凝縮されている。最後にネギがあるのも憎い。

から揚げは小判状。これがまぁ食べ易くてここの味をガッツリ堪能できる出来。

ポテサラがよかったので、〆にフライドポテトを頼んだら・・・うっすらとだがしっかりカリッとした揚げがもう見事としか言いようがない。こんなサックリホクホクのポテトフライ食べたことがない。

まさに期待をはるかに超えるとはこのことで、店の居心地、価格ともに、ここまで満足度の高いとちょっとこれまでの考え方を改めなくてはなるまい。蒲田、恐るべし！