Ryumanさん（達人）のクチコミ（麺処 ら塾）

鵠沼の支那そばやで店長だった人が藤沢でお店をやっているということで訪問。
カウンターのみのお店で、10数席だが平日の12時前でほぼ満席。

メニューは醤油ラーメンを基本に、日によって味噌と塩が加わる。

基本の醤油ラーメン・味玉（980円）を注文。
醤油ラーメンが830円で味玉が150円なので高めである。

スープは鶏がリッチなスープ。
支那そばやである事を窺わせる美味しいものだ。
醤油の風味も良くてなかなかである。

麺は極細ですが、歯ごたえが良く、麺のほどけも申し分ない。
少し苦味の様なものを感じたのはかんすいだろうか？
口に入れた瞬間にちょっと香ったのが残念。

具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、ネギ、味玉。

味玉は150円だが流石にウマイ！
プリプリとして弾ける様な弾力ある白身の中は、コッテリとした濃厚な黄身でした。
黄身の味も良い。

全体として満足感のあるラーメンであったが、食後の舌に残る苦味が気になった。
塩からだろうか？醤油からだろうか？
これだけの価格のラーメンだけにこの辺りの改善をぜひお願いしたい感じ。