銀之塔 銀座店 のクチコミ一覧 得票数順

幕間で行くには時間がつらいので、あまり行く機会はないのですが、好きな店のひとつです。京都・祇園にも支店がありますが、京都も南座の近くだし、東京は歌舞伎座の近く。何か芝居に関係があるのかな。分かりません。
でも、おいしいソースと固い野菜のアンバランスが変な感じです。シチューを食べている気がしなくなってしまいます。小鉢は不要ですね。ご飯とシチューだけで出していただければもっと味わえるのに、と思います。
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歌舞伎座の直ぐ横にある老舗の洋食店があると聴いていたのですが、どこにあるのかさっぱり分からずにました。あるとき発見してからずっと気になっていました。
というのも、歌舞伎役者さん達が楽屋に出前を取って食べているとのことです。
銀座には食べ物屋さんがとても多いですが、洋食系が特に古くからあって、銀座の雰囲気にマッチする、素敵な店構えのところも残っています。
こちらの銀の塔もそんなお店の一つではないでしょうか。
一見するととても洋風なお料理が食べられるお店には見えない、蔵のような雨戸と入り口な…
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洋食のシチューではありませんでした。もう行かない！！！
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先日初めてうかがいまして、
ビーフシチュウ（ミックス）定食2500円をいただきました。
いわゆるデミグラスソースの煮込んだシチュウではありません。
野菜も何も時間をかけて煮込んだ形跡もありません。
ウスターソース味の他では味わえない不思議な味でした。
嫁さんはお口に合わないらしく、ほとんど残しました。
私はウスターソース好きなので全部食べましたが、
値段を考えると、もう来ないでしょう
人にも薦めません。
店内は古く、清潔ではありますが、ぼろぼろです。
古い、安普請の蕎麦屋の雰…
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寒くなってくると「銀の塔」のシチューが食いたくなります。月曜日１２：４０頃入店、平日はここはさほど混みません。２階もあるのでほぼ待ちなしで入れると思います。もちろんビーフシチュー大盛りをオーダー。女性は普通盛り￥２，５００を頼む方が多いようですが男性は大抵大盛りを注文しています。￥３００しか違わないのに見た目は大盛りが１．５倍～２倍くらいありそう。最初お通しが４皿（小さいですが）出た後、待つこと１０分ほどで出てきました。具の肉はビーフかタンのどちらかを選ぶかミックスにすることもできますがわたしは…
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蔵を改装した店内は不思議な空間で、嫌いでは無い、結構落ち着けます。
さてビーフシチューですが…う～ん、これはビーフシチューじゃないなぁ。この店のオリジナル料理の趣（だから以後｢ ｣付で表現ね）。
強火で一気に熱した土鍋「ビーフシチュー」は、ジャガイモ、ニンジンの芯が時々半生で、おまけに焦げてます。普通だったら最低素人失敗激不味料理ですがなこりゃ。やわらかく煮込んだ肉とデミグラスソースの味で何とか持ちこたえてます。味が濃く感じるのも「焦げてるから」。味付けはそんなに濃いわけじゃありませんです。…
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日本的洋食屋さんと言う感じで、シチューに煮物系のお通しが三種と漬物がついてくるのです。シチューを待ってる時間でお通しを酒肴に一杯やってしまいました。とは申せ、冷酒は菊正の本醸造一色と言うのは少し寂しいものがありますね。シチューそのものは汁系のあっさりした感じで、熱々の鍋で供されるのでこれからの寒い季節には最高かも知れません。メニューがシチューとグラタンですからかなり効率良く営業できるでしょうね。汁系よりはもっと固形的な方がいいので3点。
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濃厚な味の、それでいてさっぱりした後味の、美味しいシチューが味わえます。ビーフは、箸で持ち上げると、身が自然に分かれるぐらいですし、タンも豆腐のように柔らかくなるまでに煮込んであります。にもかかわらず、シチュー自体に脂っぽさがほとんどないのは、凄いと思います。世間一般で思われている洋食屋のシチューとは全く違い、大袈裟でなく、世界でここだけの味わいでしょう。お値段が高めという方もおられますが、このように考えれば、少しも高くないと思います。
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久々に上京してきた両親を連れて行きました。
京都の祇園にも支店がある不思議なお店。
歌舞伎座に隣接しているので、歌舞伎俳優御用達との事。
タンシチューを頂きました。
欧風デミグラスソースというよりは、味噌テイストの和風デミグラスソースといった感じですね。
どちらかといえば、あっさりした後味です。
タンはよく煮込まれていてトロトロ。とても柔らかいです。
個人的には欧風シチューが好みなので、評価としては「まあまあ」の星3つですね。
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やはり冬に行く店。ビーフシチューとコキールしかないんだもんね。
冬の寒い日にここのミックス（タンシチューとビーフシチューの混ぜたヤツ）をハフハフいいながら食べるなんぞ、街場が零下30度でもガマンできそう。
でもやはり冬だけの店。この暑いのに食べたら、汗があとを引いてしまって。店のせいでも、味のせいでもないけど……。
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