銀之塔 銀座店 のクチコミ一覧 新着順

歌舞伎座の直ぐ横にある老舗の洋食店があると聴いていたのですが、どこにあるのかさっぱり分からずにました。あるとき発見してからずっと気になっていました。
というのも、歌舞伎役者さん達が楽屋に出前を取って食べているとのことです。
銀座には食べ物屋さんがとても多いですが、洋食系が特に古くからあって、銀座の雰囲気にマッチする、素敵な店構えのところも残っています。
こちらの銀の塔もそんなお店の一つではないでしょうか。
一見するととても洋風なお料理が食べられるお店には見えない、蔵のような雨戸と入り口な…
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昔の家に行ったような感じの店。冬の義気のここのシチューは温まります。味は濃いのでご飯はいつもお代わりしてしまう。年寄りもおおく、まあ歌舞伎見物のご飯にと気軽にこれるところですね。肉も柔らかいし、すこし値段は高いと思いますがまあ場所代ということで。
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　久しぶりの寒い冬なので、シチューが食べたくなりました。
　日曜のお昼、そこそこ混雑していたので3階に案内されました。
　ミックスシチュー、タンシチュー、グラタンを頼みました。
　先付け出される香の物、ヒジキ、切り干しなどをつまみながらシチューを待つ。保温効果抜群の土鍋で供されるシチューはパッと見、小さい。ｗ
　熱々のシチューをレンゲでいただく。口の中に甘く円やかに広がるルーは、多くのドミグラが持つ芯の辛さを感じさせない。トゥール・ダルジャン仕込みのシチューはこんな感じなんだ、と一頻り感…
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賛否両論いろいろあるみたいだけど
僕はここの、大好きですねぇ。

メニューは
シチューとグラタンしかありません。

あと、両方あじわえるセットがあります。

やっぱりセットかなぁ。


雰囲気は完全に和風です。
味も、隠し味に、味噌つかってるって聞いたことあるんだけど
和風になるのかな。

で、箸で食べるのがいいんですよ。

シチューに入っているタンは
箸でも切れるんです。


おつけものがついてて
ご飯がすすみます。


歌舞伎座から結構近いの…
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確かにここのシチューは家庭の「シチュー」であって、普通の「シチュー」ではないですね。でも、こういうスタイルはあってもいいのでは。私、スープが好きなもので、こういう濃い液体をふぅふぅいってすするのも乙なものだと思います。
しかし、この店は京都祇園に姉妹店があるんですが、そちらの方が明らかにおいしいですね。
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洋食のシチューではありませんでした。もう行かない！！！
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先日初めてうかがいまして、
ビーフシチュウ（ミックス）定食2500円をいただきました。
いわゆるデミグラスソースの煮込んだシチュウではありません。
野菜も何も時間をかけて煮込んだ形跡もありません。
ウスターソース味の他では味わえない不思議な味でした。
嫁さんはお口に合わないらしく、ほとんど残しました。
私はウスターソース好きなので全部食べましたが、
値段を考えると、もう来ないでしょう
人にも薦めません。
店内は古く、清潔ではありますが、ぼろぼろです。
古い、安普請の蕎麦屋の雰…
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寒くなってくると「銀の塔」のシチューが食いたくなります。月曜日１２：４０頃入店、平日はここはさほど混みません。２階もあるのでほぼ待ちなしで入れると思います。もちろんビーフシチュー大盛りをオーダー。女性は普通盛り￥２，５００を頼む方が多いようですが男性は大抵大盛りを注文しています。￥３００しか違わないのに見た目は大盛りが１．５倍～２倍くらいありそう。最初お通しが４皿（小さいですが）出た後、待つこと１０分ほどで出てきました。具の肉はビーフかタンのどちらかを選ぶかミックスにすることもできますがわたしは…
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蔵を改装した店内は不思議な空間で、嫌いでは無い、結構落ち着けます。
さてビーフシチューですが…う～ん、これはビーフシチューじゃないなぁ。この店のオリジナル料理の趣（だから以後｢ ｣付で表現ね）。
強火で一気に熱した土鍋「ビーフシチュー」は、ジャガイモ、ニンジンの芯が時々半生で、おまけに焦げてます。普通だったら最低素人失敗激不味料理ですがなこりゃ。やわらかく煮込んだ肉とデミグラスソースの味で何とか持ちこたえてます。味が濃く感じるのも「焦げてるから」。味付けはそんなに濃いわけじゃありませんです。…
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お手ごろで、土鍋のなかでとろっとしたビーフシチューは格別です。ご飯はいつも３杯以上になってしまいます。以前はタンシチューがあったのですが、アメリカ輸入肉の影響をここでも受けて、メニューからはずされていました。体裁は気にせず気軽に入れる土蔵のお店は、気心知れた相手と楽しい食事をするのに最高です。鍋がアツアツの状態で出てくるので、いきなりジャガイモや肉を口に運ぶと火傷することがあるので注意が必要です。
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