ミス・サイゴン [VAIOさんのクチコミ]

06/06/17　全国的に土曜日、梅雨の晴れ間となった日気温は上昇し夏日となった・・・食を求め道玄坂方面へ向かう中、その店はあった。(今日はプロジェクトX風)
目にはいるのは＜ベトナム料理＞の幟のみ、目立った看板も無い！
意を決してエレベーターに乗り店の扉を開けた・・・
店の名前は＜ミスサイゴン＞、出迎えてくれたのはミスター(男性)サイゴン？店内は、白基調で外光だけで十分明るい、そこには先客３組が食事をしていた。
席に座ると、先のミスターが厚いメニューをテーブルに置いた。
９９７円でフエの牛肉麺＜ブン・ボー・フエ＞をメニュー上に確認。Oriental麺Bar ngon!が無くなってから、いつ久し料理である。
先のミスターに＜ブン・ボー・フエ＞を依頼し、一時の休息を楽しんだ。

待つ事１０数分・・・皿に山盛りの＜モヤシ・香草・セロリ・レタス・1/6レモン＞にレンゲが添えられテーブルの上に。
これはサラダか？では何でレンゲが乗っているんだ？と思った・・・。

続いて数分後白い陶磁器の器が皿にのり、ミスターが和やかにテーブルに置いていった。
一見！好みの色合いである。
早速スープを一口頂く、旨味がでているスープである！
セラドンやホァングンと全く違いコクがあるのだ。
そして先程の皿の野菜に目を向け、最初にレモンを軽くしぼり、モヤシを口へ入れると、＜タダの生モヤシだ！＞
　先に過ぎった思いをもとに、箸でモヤシを＜ブン・ボー・フエ＞の上におきレモンを搾り、混ぜて頂くと＜旨い！歯ごたえも良い＞
続けて、香草・レタス・セロリを入れてスープと麺を絡めて口へ運ぶ。

シャキシャキの歯ごたえと香草が香り、その一杯には作り手達と食する者の＜至福の一時＞の一杯なのである。

スープを完食し、一息つき汗を拭っているとミスターが、たどたどしい日本語で＜辛かったですか？＞と問いかけ、私は＜大変美味しかったです＞と和やかに返事を返した。
レジで１０００円を渡し、お釣りの１０円を頂き＜ご馳走様＞とミスターに声をかけ店を後にした。
ビルの外で暑い日差しのもと＜アレ？＞お釣りは＜３円＞ではないのか？
イヤイヤここは良いように解釈しよう、完食にミスターが７円をまけてくれたのだと・・・・

注）牛肉が３～４ｃｍ経のモノが４～５枚入ってました。
渋谷では＜一番美味しいベトナム料理＞屋さんであろう