ちばき屋 [檸檬さんのクチコミ]

万人受けを狙ったラーメンなのでしょう
拘りの、能書きで集客し・・・
まっ癖はないけど特長もありません
けして不味からず、そして美味からず

結局スープに主張が感じられないんですよね
何を柱にしているのか、ぼやけたスープ

能書き通りを期待した客にはチンプンカンプンで中には、店主の経歴に美味しいと勘違いしてしまう方もいるのでしょう
それでも旨みの相乗効果を熟知しているせいか旨みは足りてるんですがね

やはり原因は万人受けを狙い、香りを軽視しているせいかな・・・寿司は美味い。

結局こんな、事なかれ主義の権化の様なスープが評判に成るのは葛西人として腹が立っているのかもしれない
だって究極の万人向けといって思い浮かべるのはカップヌードルだったりする訳で・・熱く成り過ぎました(笑
普通の味より、癖が有っても美味しい物を食べたい食いしん坊の独り言でした。。m(_ _)m