ちばき屋 /湾岸・築地・お台場/東京都を含むブログ

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ちばき屋（ちばきや）

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ちばき屋が紹介されたブログ

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ちばき屋　【極上！半熟煮玉子】

ちばき屋は、半熟煮玉子をラーメンに最初にのせたお店です。（ちばき屋：千葉憲二さん）「スーパーなどで売っている卵で、極上の半熟煮玉子が作れます。」しかも、冷めてもおいしさをキープ。黄身までしっかり味が染みた極上半熟煮玉子の作り方を伝授していただき....

2009/06/11 まかないレシピ
[今年１２５杯目：ちばき屋（葛西）]

今年１２５杯目は、葛西の「ちばき屋」。久しぶりに１０ヶ月振りの訪問です。地下鉄東西線葛西駅から徒歩５分の所に立地。日本料理店の元料理長が作る味わい豊かな拉麺が人気の行列店です。メニューは、拉麺・中華ちまき等。拉麺には、醤油・塩があり。トッピングは、チャーシュー・骨付チャーシュー・煮玉子・海苔等。ちなみに、今や常識となった半熟煮玉子は、この店が元祖だと言われています。今回は、デフォルトの［支那そば（醤油：650円)］をオーダー。スープは、鶏がらと昆布を中心に出汁とりした柔らかい口当たりの物ですが、パンチ力に欠けますね。普通です。以前は、もっと美味かった気がするのですが... 最近は、仙台・台場・福岡にも支店展開をしていますが、その影響でしょうか？本店の味が落ちている気がしますね。麺は、細縮れ麺。これは、相変わらずなかなか旨いです。ボリュームは、１３０ｇ程度。具は、チャーシュー・メンマ・海苔・カイワレ大根。チャーシューは、肩ロース煮豚中が１枚。ジューシーさが凝縮された、なかなかのレベルの物。うーん。行列してまでは食べないかなあという感じです。また昔の味を取り戻して欲しいですね。 {/star/}{/star/}{/star/}{/star/}{/star/}{/star/}［スープ］{/star/}{/star/}［麺］{/star/}{/star/}［具］{/star/}{/star/} 住所)江戸川区東葛西６－１５－２　人気blogランキング

2006/05/04 拉麺日記
ラーメン食べ歩き　其の24

かなり久しぶりのラーメン食べ歩き(記) 2006年3月末時点で33杯の紹介でした。 ■2006#031：らーめんの鉄人前回のラーメン食べ歩きでも紹介した銀座のラーメン店。お昼休みにまた行ってきました。前回は塩を注文したので、今回は「ばんから角煮＋チャーシュー」醤油...

2006/04/02 良太郎の、ダイエットと笑いの狭間で…
さっぱり醤油ラーメン★ちばき屋★

どーーーしてもおいしいラーメンが食べたいっ！！突然、ラーメン食べたい病にかかり、葛西駅から徒歩5分くらいのところにあるラーメン屋さん「ちばき屋」へ行きました。支那そば＋煮玉子（\650+\100）ワンタンラーメン（\800）結構あっさりした醤油味です。ダシが効いてて...

2006/03/11 たび放題
ちばき屋■葛西,東京都のラーメン

骨付焼き豚そば+煮玉子　￥950+100（税込） ▲ワンタンそば+煮玉子 ▲ちばき屋＠葛西の外観全体のバランスは高レベルであり、各方面で称賛されている理由がわかり、行きたかったお店だったので念願かなって大満足の一杯でした。詳細なラーメン試食レポートはMENDO.JPの本サイトをご覧下さい。...

2005/12/13 麺道■MENDO.JPの自家製ラーメン,食べ歩き情報
ちばき屋@葛西(塩たんそば+炙り焼豚ずし)

今年352杯目。こちら方面に来て、あまり昼飯の時間がない。となれば駅からそう遠くなく、出来上がりが早い店へ。昼どきなのでそこそこ席は埋まっていたが出てくるのは早い。塩たんそばを頼んだのだが支那そばが出て来た。近くの店ならそのまま食べるが今日は塩たんそば...

2005/12/06 自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記
【ランチレポート】ちばき屋

ちばき屋最寄り駅:葛西料理:醤油ラーメン採点:★★★★★一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下用途:昼食ちばき屋のしなそばです。ここはテレビや雑誌でもよく取り上げられている超有名店です。ここのご主人は、日本料理の職人さんで「ざくろ」の料理長を...

2005/12/06 とも姉さんの日々の出来事
ちばき屋@葛西

久々にラーメン食べました。結構有名店だけど案外普通でした。支那そばだからかもしれないけど。まぁおいしかったよ。東京都江戸川区東葛西6-15-2 人気blogランキングクリックお願いします blogランキングクリックお願いします

2005/12/06 おきらく日記☆

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ラゾーナ川崎☆ちばきや　エビワンタン塩ラーメン

ラゾーナ川崎プラザ1Fのフードコート内にあるラーメン屋｢ちばき屋｣でエビワンタン塩ラーメンを食べました。フードコートに3軒のラーメン屋さんが一列に並んでおり、その真ん中にあります。お店の方におすすめのスープを聞くと、｢しょうゆ）とのことでした。おい
ちばき屋さんのらーめん

東京都江戸川区の葛西にあるラーメン屋さんここのラーメンが好き正しい名前は支那そばこちらは醤油ベースあっさりしてるけどさりげなく入ってる背脂のおかげであっさりしすぎない初めて行ったときは行列も出来てて、数組前でスープが終わりごめんなさい…にな
東京・葛西にある人気ラーメン店「ちばき屋」に行ってきました

東京の西・・・葛西に、人気ラーメン店があります東京の味、しょうゆベースの支那そばのお店です「ちばき屋」さんといいます今ではあちこちで見かける「半熟煮玉子」も創業者である、千葉憲二さんの発案だそうです東西線の駅をおりて徒歩１０分くら
とほほ

思い立ったが吉日と早速アップルストアへしかし明日の予約がいっぱいとのことで土曜日に行ってきますと打っていたらいきなり記事画面がおちました何？何何？？原因不明です軽くパニックになりましたが気を取り直してもう一度打って
ちばき屋

自宅から以外と近いちばき屋へチャリでいくちょっと場所もわからず冒険のつもりで走り出した南砂町〜葛西にいくまでには大きな川(荒川)があるまずそこでつまづくどうやって橋をわたるかわからん。結局ついたのは55分もかかったでもついてよかった魁を背中おぶっ