インド富士 [よーぜふBさんのクチコミ]

　少し間が空いてしまいました。
　チキンカレーは相変わらずの美味さ、本当にお勧めです。
　今回のチキンカレー又は砂肝スパイス炒め限定で★５に格上げです。

◆チキンカレー(\850)
　まず鶏肉。歯ごたえのある肉質で、下ごしらえ・炒め・仕上げともに素晴らしいと思います。（たぶん炒め段階でスパイス使用あり）
　カレーソースは、相変わらずフォンがしっかりしてますし、スパイスも直前に挽き・火入れされた感じで新鮮な刺激感があります。
　フォンとスパイスの組み合わせ、相変わらず研ぎ澄まされていると思います。
　そしてフォンとスパイスに支えられた鶏肉とカレーソースが、固めに炊かれた非ジャポニカ種（長粒種に近い？)の米と絶妙に合います。
　いや、本当に美味いんです。
　ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。

◆砂肝スパイス炒め(\600)
　小さめに切られた砂肝がたくさん、野菜は玉葱、ピーマン、葉物です。
　スパイスは、よく目に見える大きさで、数種類使われています。
　カレーと同じくスパイスの刺激は新鮮で、技術のある火入れと相まって、素晴らしい味わいになります。
　サイドメニューとしては、前回書いたインドオムレツは改善されていない限り正直お勧めできませんが、今回の砂肝スパイス炒め、酒のあてにしても良し、単品でも良しのお勧め皿です。

　まだ3回目であり、すべてを食べきったわけではありませんが、やはりインド富士のカレーは素晴らしいです。（今回の二品限定で★５格上げ）
　時間をかけて歩いてでも食べに行く価値があると思います。
　ぜひ機会を作ってお試しください。