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- 風の馬さん(576)
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- MTさん(119)
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夜の部でしか「焼きもりめん」が味わえないというので、夜の部に行ってみました。午後18時半ごろに行く客が、もっとも愚かな客でしょう。夜の部の開店時間である午後18時に入場した一巡目の客が、なかなか出てこなくて待たされます。店の隣が公衆なんとかというのは、大きなマイナスポイント。
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- やまぶしさん(37)
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「つけめん渡り蟹の滴」850円。
瓦をイメージした皿に盛り付けられるのは、中太の平打ち麺。3種類の幅の異なる麺を合い盛りにしているようで、乱れ幅の変化のある食感が楽しめる。
モッチリ、ではなくブツッと歯切れするカタメでワシワシ系食感の麺。ミッシリと密度感もあって粉製品らし……
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麺を斬る!!(75)
だいたい難しすぎるよ、麺類(@_@; 料理全般、作り手がこだわるのはいいことだ…
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つけめん 四代目けいすけ
初代けいすけにいつぞや偶然入店し、なかなか気にいっていたので何度か訪問していました。 そしたら同じ本郷通り沿いにけいすけが新店を2008年11月にオープンさせていました。 その名も…
2009/02/14 Wood Eight Cafe
つけめん四代目 けいすけ の情報と地図をブログに掲載できます。
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![つけめん★TETSU [つけめん哲] つけめん★TETSU [つけめん哲]](http://storage.gourmet.livedoor.com/itaco_88/0df9cd5413a1f05f/a9acd7674a24571d-s.jpg)




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2008/12/09