らーめん神田 山形家 のクチコミ一覧 新着順

醤油らーめんが大好きで、一頃ちょいちょい行っていました。
麺硬いのが好きな人にはありえないお店かもしれないけれど、
ここの醤油スープの味や脂の感じは　やや柔らかめの麺が合っている。



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自分のお勧めは「味噌ラーメン」です「塩ラーメン」が限定食でウリのひとつのようですが・・自分は味噌ラーメンが好きです。魚介系のダシと味噌が合ってます。　　難点は駐車場がないことと、ちょっと値段が高いことですかね～
でも、納得できると思います。
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普段、「味噌ラーメン」を頂くことはほとんどありませんが、こちらのお店は「味噌ラーメン」が「ウリ」のようなので、私としては珍しい選択になりました。

美味しいですね。
私が今まで頂いた「味噌ラーメン」で一番美味しいかもしれません。麺はイマイチですが、とにかくスープが素晴らしいですね。
普通の「味噌ラーメン」は「味噌」に頼ってしまう味なのですが、こちらの「味噌ラーメン」はラーメンのスープの一調味料として「味噌」をコラボレートさせています。
綺麗な旨味とコクがあるスープに「味噌」でアレンジし…
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限定の塩ラーメンが売りのようだけど旨味などに特長はないと感じた。化学調味料がないと自分の舌は物足りないのかな？
別にまずいわけではないのだが次にまた是非来ようと思わせるものがない店。
価格的にも普通に800円を超えてしまうので値段的な満足感がない感じ
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醤油ラーメンを注文。
個人的に醤油・味噌・塩が全て注文できるところは
無難な味のお店が多いと思います。ここも例外ではなく
麺もスープも特徴があまり感じられない。と言っても
まずいと言うほどではなく、近くを通りかかったら
立ち寄っても良いかな、と思える味。
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☆ 塩ラーメン
まるでコーンスープのようなとろみのあるスープに期待感があふれた。まずは一口・・・。しょっぱい・・・。出汁の旨みもコクもなくただしょっぱいと感じた。自分にとってはそれがすべてです。非常に残念！
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限定の塩をいただきました。山頭火から独立された店主とのことで似た感じはありますが、こちらはもっとスープにとろみがあります。ちぢれ麺は割とツルツルで、とろみのあるスープとの絡みはちょうど良く仕上っています。そぼろ丼のそぼろは、甘めのそぼろが好きな自分でもちょっと甘すぎました。
ラーメンの方は、個人的には山頭火よりも好きです。
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大分前に評価だけしたお店、初回はお店を探してしまった記憶がある。
醤油と味噌を食べた記憶があるが評価は、味噌ラーメンのもの今皆さんの評価コメントを見ていると、味が落ちたのかと思う。近くに行ったら食べてみよう。
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塩ラーメン（限定）を食べた。
スープは、白くにごっており動物系の風味にクリーミーさをプラスした感じ。
麺は細めん。
具は、柔らかく煮込まれたチャーシュとメンマ、海苔、ナルト。
あまり特徴がなく感じた。
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アブラが多いわけでもないのに、不思議とトロ味があって美味しいです、個人的には太い麺が好きなのですが、ここのやや細い面がスープとよくあっていてなかなか美味しいです。軽くお酒が入ったときなど、食べやすいかもしれません。
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