菓子工房アントレ 本店（かしこうぼうあんとれ / Entree）
4.0pt
- 047-434-8353
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- 得票数：6点 ／
- 紹介店：69軒 ／
- 読者：2人
栗のお菓子には作り手の個性と素材に対する考え方がストレートに表れます
まずパティスリーにいくと必ずと言って良いほどあるショートケーキとモンブラン（と栗を使ったお菓子）。栗好きの友達が多い影響からか、最近私も大好きな素材の一つになりました。特にモンブランは私の好みシャンティイ＆メレンゲ台とマロンクリームという構成なので、そういうものがＡランクになっている場合が多いです。それぞれの構成はレビューをご覧ください。しかしその年の天候によって味や風味が微妙に違います。一部和菓子屋さんも追加しています。
（2008/01/18更新）
- 企画：
- chiyogoroさん（1592）
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