菓子工房アントレ 本店 [chiyogoroさんのクチコミ]

海神駅から程近いところにある最近注目のパティスリーです。前から気になっていて、この辺りで用ががあった時には必ず寄ろうと思っていました。お店の感じはロゴだけがちょっとだけスタイリッシュで、店内は本当に普通の商店街にある洋菓子屋さんという感じでした。それほどお客さんが多くないのに店員さんが5人もいて、でも待たされているのは･･･と思いましたが、しっかり買って頂きました。
私はモンブラン、シュークリーム、ダックワーズ、チーズケーキ、クリームパフを頂きました。今回食べた中ではモンブランが一番美味でした。台はプレーンタイプのロールケーキで、上にはマロンクリーム入シャンティイ。マロン濃い目のペーストが回りを巻いています。上には半分に切った渋皮付きマロン。このマロンにナパージュがかかっていて、これがちょっと多すぎのような気がしました。そのほかのパーツはしっかり作りこみがされており、外観はそんなにピンとこないのですがマロンの風味はかなり強めです★4シュークリームは見た目がル・パティシェ・ヨコヤマにそっくりで作りも全く同じでしたが、味は別です。パータシューの焼きこみが深すぎており、口腔内でボソボソしますし、クリームもかなり軽くできているのですが、乳製品の風味が弱い★2チーズケーキはかなり今よくありがちな小さいタイプもので、かなりチーズ感は強め、焼き色もよく統一されていました★3ダックワーズは生地があまりにも存在感が薄く上品すぎて私の好みではありませんでした★2クリームパフはかなりかまくらカスターが極軽くなって感じで、クリームにヴァニラビーンズがたっぷり★3。デコレーションは全く私の好みではありませんでした。洗練されているというよりは見た目で直球勝負すぎる感じがしました。またものによって味にバラつきがあります。