はやし家 [takekodaさんのクチコミ]

小滝橋沿いに斜めにぶつかっている通り。カウンター席10席だけの小さなお店ですが、ランチ時ともなれば周囲には常に人が溢れています。
久しぶりに伺いました。が、伺ってみると「しばらくランチタイムだけの営業」との事。伺ったのは土曜日。お昼ちょっとすぎの事。遠く見ると外に待っているのは一人だけ。「ラッキー♪」と思って近づいていくと、店内に５人も待っている人がいました。それでもこの時間でこの待ち人数だったらラッキーだよね、と思って後ろにつけます。と、５分もしないうちに人が私の後ろに並び始め、気づくと全部で12人になっていました。タイミングってあるよなぁ。10分もたたないうちに待ち列の先頭になりました。店内には３つ丸椅子が待ち人用に用意されていて、それに腰掛けて次の席が空くのを待ちます。
こちらの麺はデフォで400ｇとかなり多め。なので少なめ（300ｇ）にしてもらい、その代わりにメンマか味玉をつけていただく事も可能です。ちなみにお値段アップの中盛りは600g、大盛りはなんと900g！こんなの一体誰が食べるんでしょう。。。

【みそつけ麺＠900円】
実は前回訪問の折。味噌つけ麺が始まった事に気づかず、普通のつけ麺を頂いてしまい。お店を出てからその存在に気づき、「次回はみそつけ麺を！」と心に決めていたのです。みそつけ麺はスープにもやしがたっぷり！
そうでなくてもかなり大きめなこちらの器。それにこんもりとお野菜が。
ひっくり返してみると殆どがもやしでした。それを麺少な目＋メンマで頂きます。スープは味噌の香り、味とも柔らか。その代わりにんにくと生姜がかなり効いております。それから若干の辛みが。つけ麺のそれとはちょっと思い辛い穏やかな味わいです。こちらの麺は若干太め、長方形の黄色い麺。冷水できゅっと引き締められた麺は弾力があって驚くばかりに喉越しがよく、私の好み。正直、スープと麺との絡みはあまりよくないのですが、仄かな辛みや穏やかな味噌、それからたっぷりのもやしが美味しくて。その上麺がするするっと胃に収まっていくもんだから、「300gはちょっと多いなぁ」と思っていたのですが結局最後までかなりのペースを保って完食。味が濃すぎない、麺の喉越しがいいこともあって、食べ疲れない味わいだと思います。

【つけ麺＠750円】
スープは魚系の出汁が効いていますが、過度ではなくむしろ和っぽい円やかで自然な香りです。つけ麺のスープってすっぱかったりしょっぱかったりする事が多いのですが、ここのスープは穏やかで大人し目の味わい。強烈なファンを集める事はないかわりに嫌われ辛いんじゃないかと思います。ただ久しぶりに頂いて思ったのですが、インパクトがなさ過ぎるというかなんというか、食べ疲れない代わりに食べ進むうちに食べ飽きる印象は否めませんでした。私の味覚や好みが変わったのか、お店の味が変わったのか、どちらが正しいのかは分かりません。

たっぷりの麺とナチュラルな味わいに心も体も満足。どちらかというと、今日はみそつけの方が好みだったかな。例のひっつめ髪のおばさんの行方が気になるので、近いうちにまた様子を見に行ってみたいと思います。