はやし家 [edoedoedoさんのクチコミ]

大久保駅近く、小滝橋通り沿いにあるラーメン店。大盛りつけめんでも有名なお店だ。

普段はラーメンを注文する私であるが、ここではほとんどの方が注文するというつけめんをオーダーしてみた。さすがは大盛りの店、麺の量は半端ではない。きっと２玉はあるだろうか。麺だけを食べてみると、しっかりと小麦の味がする、美味い。スープは動物系と魚介系のミックス。コクのある豚骨のベースにあっさり魚だしが絶妙なバランスを保っている。ここのご主人なかなかの研究熱心と思われる。

ぜひこの質の高いつけ麺をキープし続けてもらいたいところだ。