旭川らあめん こもり 四谷店 [よーぜふBさんのクチコミ]

３年ぶりの訪問。少し味が落ちたかな・・・修行する人を積極的に受け入れている店のはずなので、早い時機に人が入れ替わってくれることを祈ります。　

●スープの美味さ（７点）
旭川ラーメンのスープとしては、決して完成度が低いわけではないのですが、数年前の味を覚えている身としては、雑味が多いような気がします。
●麺の美味さ（９点）
　麺の味はしっかりしています。　
●具の美味さ（６点）
今回「雑！」と思ったのが具です。味玉は固ゆでになってしまっており、チャーシューの仕上げ具合も今一つ。雑談をやめて調理に集中してほしいところです。
●総合的な「はまり度」（７点）
　以前のレベルに戻ってくれれば、文句無しに人に薦められる店です。早い時機の復活を祈っています。