築地 井上 [hackerさんのクチコミ]

美味しいラーメンです。断言してしまいます。あまりにも有名なお店なのにもかかわらず、あまりにも平凡に思える味わいなので、そこの評価が難しいのかもしれませんが、これだけ昔ながらの「普通の」味わいを維持しているお店は珍しいでしょう。

厚くて、固めですが、旨みたっぷりのチャーシュー、ややのびた卵麺、大量の刻みネギ、ややぬるいスープ、そしてそのスープのさっぱりした醤油味、これらのハーモニーが、私のような世代には、涙が出るほど、嬉しいです。

舌の肥えた人の多い築地で、これだけの人気を、これだけ長い間、保っているのは、やはり、それなりの理由があると思います。