築地 井上 のクチコミ一覧 新着順

築地場外市場もんぜき通りはあいかわらずの人波です。
井上で中華そばを注文、勘定を済ます。
空いているところで待っていてくれとのこと。
客が入れ替わり立ち代り
手前勝手な場所にスタンバッておりますが、
井上の兄さん、良く順番を間違えないなと感心しました。
中華そばはチャーシューが５枚も入っていて
サーヴィス満点。
スープは特段旨いと感じなかった。
築地でラーメン立ち食いやってみたかったので満足感あり！


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この店にコメントをすること、悩みましたが…
家族がどうしてもここでラーメンを食べたいというのでお邪魔しました。
スープは化学調味料が多いのでしょうか（化調を否定するつもりはありません）その感覚が非常に強く舌に残ります。
醤油はあまり濃くなくこれはいいと思いますが。
具には厚めで固めの茹で豚が4枚。シナチク、貝割れと葱を混ぜたもの。
麺は少し延びた感じの柔らかい細麺。（細麺自体は好きです）
この茹で具合の加減か固まってしまっていたりで…
子供用の小さなテーブルも用意しており親切ですが…
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12月28日に18年ぶりにラーメン井上に行きました。以前、神奈川に住んでいたときに同じく12月28日、井上のラーメンに非常に感激をしましたが、昨日の味はこんなに行列が並んでいるのに残念な結果でした。是非、再びあの味を追い求めて下さい。一度に15杯のラーメンを作っていましたが、丁寧にお願いします。
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オレはここのラーメンがすごく好きなんです。

正当な東京ラーメン。
外で立ち食いなロケーション。
しかも、朝っぱらからこれを食すという異次元な感じがまた…。

早朝、築地の空気ごと味わってもらいたい！
損はしませんよ！（多分。）
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築地井上といえば、門跡通りＮｏ１の混雑店。店頭に山と積まれたラーメンの具を盛り付け、出来上がるラーメンは一応とんこつ系のしょうゆ味。

このラーメンは要するにラーメンブーム以前の「昔のラーメン」。ノスタルジーを感じさせるような東京ショウユのラーメンと言えるでしょう。なんかの番組で梅宮氏が「シンプルイズベスト」だと言っていましたが、まさにそれだけって感じであります。いや、普通においしいのですがギトギトになれた私にはちょっと物足りないかな・・・・

魚系ラーメンよりはいいです。築地でラーメン…
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食べてる途中で休憩せずに一気にすすってしまうのは、現時点ではこの店だけです(笑)
比較的あっさりした感じで、チャーシューも脂身が少なく肉っ！って感じ。
午前中しかやってないようなものですが(実際は13:30まで)、早起きして食べに行きたくなる店です。
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０７/０３/１６馴染みの鮨屋の親方に頼んで
築地の仕入れに同行させていただく事になり
当日は待ち合わせの時間よりも早く着いちゃ
って、というか、ここ行くために早めに来た
んですけどね（笑）
飲んだ後以外に来るなんて初めてです（爆）
朝一食目にラーメンってのも初めてかな
人の行きかうなか、路上で食べるラーメン
おつなもんですね今日はお兄ちゃんが
テーブルまで運んでくれました（嬉）
この日は曇りで少し肌寒いラーメン日和
アッサリスープと麺のマッチもいいんじゃ
ないですか、タッ…
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何故か朝十時という半端な時間に銀座で自由の身にｗ　んじゃ散歩がてら築地でも～とやって来ました。色々見て回りちょっと小腹が減ってきたので有名な井上に。

築地場外の表玄関とも言える位置にひときわ目立つ人だかりで直ぐに判ります。みんな道路上の簡易テーブルで啜っておりますなぁ～。さて、私もお仲間に。注文して待つ間見てたけど５杯分纏めて作るみたいだけど麺茹であがりから投入＞トッピング＞提供まで２分ぐらい放置される丼も有ります。

麺は細麺でしょうか、ん～、ダマダマでヤワヤワです。スープには魔法の…
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美味しいラーメンです。断言してしまいます。あまりにも有名なお店なのにもかかわらず、あまりにも平凡に思える味わいなので、そこの評価が難しいのかもしれませんが、これだけ昔ながらの「普通の」味わいを維持しているお店は珍しいでしょう。

厚くて、固めですが、旨みたっぷりのチャーシュー、ややのびた卵麺、大量の刻みネギ、ややぬるいスープ、そしてそのスープのさっぱりした醤油味、これらのハーモニーが、私のような世代には、涙が出るほど、嬉しいです。

舌の肥えた人の多い築地で、これだけの人気を、これだけ長…
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