大珍樓 別館 [jingさんのクチコミ]

中華街に詳しい香港マニアの友人の勧めで行って大正解だった店。
ここでは普通の「エビチリ」とか「青椒肉絲」はたのむべきではない。
イチオシは“鴨の舌”。見た目はグロテスクだが香ばしく揚げてあり、食感は砂肝のようにコリコリ。“南香炸花肉（豚バラ肉の南乳香り揚げ）”は南乳の味がバラ肉に染込みこってりだがしつこくない。下にひいてある千切りジャガイモのフライと共に口に運ぶと、、、たまらない！（ちなみに私は揚げ物が苦手）
“エビと春雨の煮込み”も頭まで食べられるエビとスープが染込んだ春雨にうっとり。
“湯引き”もおいしい。友人のお気に入りは“白モツの湯引き”だが、“イカの湯引き”もさっぱりしていていい。
お気に入りをひととおり頼むと満腹なってしまい、なかなか新しい料理に挑戦できないでいるのだが、特定の料理だけを狙って食べに行ってしまうほどお気に入り。
店員さんは広東省から来られた方が多く、正直言って日本的な愛想はないが慣れてしまえば全然平気。