TAMAGOYA 新宿高島屋店 のクチコミ一覧 新着順

たまごロールケーキ、ハーフサイズ（451円）が売られているので、二人暮らしには大助かりです。
とはいえ、たまごがしっかりと主張しているロールケーキで、スポンジ部分はしっかりと実が詰まっています。中に巻き込まれているクリームも、しっかりと「のの字」を描いています。
結構食べ出があり、カロリーも相当に高いのではないかと、少々ビビッてしまいます。
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カスタードプリン、二階建プリン、二階建ゼリー（レモン＆ライチ）を食べてみた。

カスタードプリン：ごくスタンダードなプリン。しっかりとした素材できちんと作ってある感じはする。取り立てて特色がある感じでもなかったが、安心して食べられるオーソドックスな味。

二階建プリン：カスタードプリンの上に白いムースがのっている。カスタードプリンに生クリームがたっぷり載っているタイプのプリンは他の店でもよく見かけるが、それに準じたタイプといって言いか。カスタードの味がスタンダードなタイプのプリンより柔ら…
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名前は忘れましたが、容器が卵の形で、プリン自体は目玉焼きのようなプリンを購入しました。家に帰って食べたら、「これ、プリンじゃなくない？」とみんなで顔をあわせてしまいました。白い部分は普通のプリンですが、黄身の部分がなんとマンゴープリンだったんです。私たちはごく普通のおいしいぷりんが食べたいと思っていたので、ちょっと残念でした。おいしいことはおいしかったですがね。お店の商品プレートにもっとでかく書いて欲しかった・・・「こちらのプリンは中がマンゴープリンとなっています」と。でもこの日の私たちがマンゴ…
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【個人的評価】Ｂ－
卵を活かす洋菓子を創るお店。

【場所】Ｂ
タカシマヤの地下。

【料理】（味：Ｂ－ 価格：Ｂ 量：Ｂ）
プリンとシュークリームを食べました。
【プリン】
表面が弾力のあるしっかりしたプリン。
中身も少ししっかりめの固さ。
カラメルも苦味と甘味が調度イイ感じでした。
全体的にスタンダードなプリン。
新しいという感じは受けなかったけど、味はしっかりしていると思いました。

【シュークリーム】
生地はしっかりとした噛み応えがしっかりとした感じ。
…
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キャラメルプリンを食べました。私好みの濃厚な味、大変気に入りました。次は二階建てプリンを食べてみたい。
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高島屋各店だけで展開されている、卵をフィーチャーしたお菓子のお店、TAMAGOYAです。南部どりたまごを使ったケーキがスペシャリテだそうです。

●TAMAGOYAのたまごロール＠1,000位：周りはかなり厚めのジェノワーズで超キメが細かく目が詰っている印象。焼き面が外側にあるタイプで関西巻き系（勝手に命名）のロールです。また、表面にはあられ糖がまぶされていました。巻かれているのはシンプルでしっかり立てられたシャンティが少量。
カットしてみると、目が詰っているせいか、とてもカットし易いので…
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サニーサイドアップと焼きたてのスイートポテトをいただきました。
スイートポテトは焼きたてでおいしかったですが、とくにとりたてることも無し。
サニーサイドアップはさっぱりしすぎてなんかもの足りませんでした。
特に不満もないので採点を控える＝０としました。
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TVや雑誌で話題になったサニーサイドアップを食べた。白身はババロア、黄身はカスタードプリンでできていて、表面はプルプルして見た目はまさに目玉焼き。舌触りは予想以上にねっとり濃厚でさすが卵にこだわっているお店だけのことはある。シュークリームやたまごロールもおいしそうだったので今度ぜひ食べてみたい。
(2002.04.07)
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