麺屋武蔵 青山 [VAIOさんのクチコミ]

06/01/30　16:00　偶然この日、ランチ抜きで仕事をしていたら＜突然出動＞！赤坂からの帰り道、そうだ！たしか麺屋武蔵　青山が、近くにあるハズ！と横道にそれ到着。１週間前、同時刻帯に車で前を通りかかったら開いていたのを確認していたので、路駐（いけませんヨ本当は！）して暖簾を潜りました。
ちなみに私とりとめて＜ラーメンフェチ＞でもなく武蔵に関する＜事前情報＞は、まったく無し！下調べして行くと＜どんな料理かなぁ～＞と言った部分が無くなり＜楽しみ半減＞しちゃうからネ！だから名前だけはTVで知っている武蔵興味津々で暖簾を潜りました！

変わった形のカウンターに４人先客！へぇーこんな時間に居るんだ～？（人の事言えないけど）
食券機の前に立ち＜ボタン＞を見ると・・（結構良いお値段してるなぁ～）らーめん７３０円！をポチッとな！
あっさりで注文！厨房は、３人の男性でまかなっておりテキパキとした動きをしています。
１０分もしない内に小さめの丼が出てきました♪
ホーこれが＜四天王　麺屋武蔵＞のらーめんかぁ～♪
スープを一口ゴック！強烈な魚介系出汁が口中に広がり・・・・・ん？
何だこの最後に感じる風味は？
数回飲んで、これ＜柚？＞どう考えても＜柑橘類＞の仄かな風味なんです！（凄く微量）
魚介出汁って気をつけないと＜エグサ＞が出てしまう場合があるけど、でもそれが、柚が薄めてくれる・・・濃いスープの後味を＜柚がキュッ！＞と！
麺は腰があるし、焼き豚（煮豚ではない）も美味しいしメンマもＯＫ
さすが＜四天王＞と評されるらーめん屋さんですネ！