寿司大 [赤丹。さんのクチコミ]

有名な大和寿司に行こうとしたものの、5:00AMじゃ未だ開いていない！・・・という事で、既に開店している寿司大に入りました。
おまかせ（3,670円）をいただきました。まずは初夏の旬である、まこがれいから。モチモチした食感がグー。中トロも赤身鮪も、煮切りを塗って出してくれるので、醤油の出番は僅かです。雲丹は赤うにで味が濃厚でクリーミーでした。
途中焼きあがった熱々の玉子も、激ウマでした。
ちゃんと仕事のしてある江戸前寿司が、場内市場にあるとは驚きです。（2005年6月26日）

2005年7月8日、前回より遅く6:30AMに訪問。殆どの席が埋まっております。いつもの「おまかせ」を頼みました。前回のラインアップとほぼ同じであるが、生ホッキ貝だけは初。本来の独特の臭みは、絞ったすだちで消えており、美味しくいただけました。追加で頼んだ、鯒（こち）、黒あわび、本ミル貝、赤貝が絶品でした。
かなり食い捲くった割には、お勘定も5,000円ちょいで大満足でした。