Ryumanさん（達人）のクチコミ（つけ麺　愛宕）

新橋駅を烏森口から出て浜松町方面へ建設中のビルを超えた先にあった。
外観が黒っぽくて目立たないので、ちょっと分かづらかった。。。

店名につけ麺がついているので、とりあえず塩つけ麺（750円）を中盛で。
中盛サービスで260g、普通だと220gとのこと。

カウンターバーの様な感じの店内で10席程度。

つけ汁は表面の香味油がやや多目のもの。
塩が割りとハッキリとしていて臭味が無く丁寧。
麺は意表をついた低加水の細めんで削り節と海苔がついている。
低加水の麺は麺同士が多少絡むが、水分量を考えてきちんと作業をされている感じがした。

この細めんをつけ汁につけて食べると、つけ汁をシッカリつかんだ麺のサクッとした歯ごたえがとても良い！
これウマイです！！
260gは想像よりボリューム感があったのですが、アッサリと完食。

割りスープもしてくれるのでお願いすると、アッサリ目のダブルスープといった感じで、ラーメンもかなり期待が持てそう。

とりあえず★４とさせていただくが、ポテンシャル高そうだ。
再訪ありと見た。