ラーメン生郎 [ひげさんのクチコミ]

「大ぶた、カラメ、にんにく増し、あぶら、唐辛子」を食べました。
このお店は３年程前？ちょっと曖昧ですが、二郎を名乗っていました。ですがいつの間にやら生郎に改名し、麺までかわってしまったのです。
麺はストレートの細麺です。味は二郎の麺を細くしたようなモノじゃないでしょうか。以前は太さも二郎で微妙に芯が残っていたのですが、細麺になってからは一部で不満も聞かれましたが、店の回転があがったのはちょっと助かります。茹でる時間が全然違います。
スープはちょっと説明しづらいですが、とりあえず醤油あじであること、動物系であること、こってりしていることは確かだとおもいます。二郎を名乗っていた頃とスープは変わりませんが、他の系列店の甘みを感じるスープではなく、塩辛さが前面にでている気がします。
トッピングは豚と野菜。豚は茹でた豚肉をタレに漬け込んだもので柔らかくて美味しいですが、稀にハズレがあります。野菜は一応キャベツともやしなのですがキャベツを感じたことはないです。
また、「野菜」・「タレ」・「にんにく」・「唐辛子」・「油」を注文時に増減できますが、友人と食べにいった際に「唐辛子増し」の友人より、「普通」の私の方が真っ赤だったことが何度もありましたし、量は日によってまちまちです。これも生郎の醍醐味といえるでしょう。
システムも少しかわっていて、どんぶりの大きさを先に伝え、後にトッピングなどの詳細を伝えます。詳細のオーダーの際は店に入った順ではなく、一番左側の席の人からとなります。
代金の支払いもおつりはカウンター上の小銭から自分で持っていきます。
初めて来店される方は、多少の予備知識があったほうが良いと思われます。