聖兆 [Chatyさんのクチコミ]

他の口コミサイトで評判が良いのでランチに行ってみました。
お昼は800円Aと1000円Bの2つのコース。
BはAに一品足されたものです(アペタイザー位のボリューム)

今日のメニューは下記の通り
前菜:蒸し鶏のアボカドソース(ピータン和え)
メイン:豆腐と海老煮込み(生姜の利いたとろみ餡で煮込んであり、枝豆の緑がきれい)
ご飯
スープ:玉米湯(卵入りコーンスープ)
デザート:杏仁豆腐イチジクソース添え
ポットで出てくるお茶(夏なので冷茶)
プラス一品:豚タンの揚げたものとスプラウトのビネガーソース添え

お茶がポットで出てくるのが良い感じです。
ご飯とスープはあの中華料理の小鉢みたいなのに上品に盛ってありますが、その器も薄手で綺麗。
前菜もフレンチのような盛り付けで、もう少し食べたい、と思う量ですが、味がとてもよくて満足。
メインがかなりたっぷりあって、結構大食いの私は「少量のご飯で足りるかしら？」と思っていたのが良い意味で裏切られました。
豚タンは驚くほどの柔らかさ。(噛まずに舌で潰せます)多分一度蒸し煮してから揚げたのでは、と思います。あんなに柔らかいタンは初めて食べました。なのに揚げているので、風味が香ばしい。ビネガードレッシングもとても味が良くて、あっという間にお腹に収まりました。

メインも味がとっても良くて、大根が透明なあめ色でとても柔らかく煮込んであり、大きな海老とお豆腐とのコラボで美味しかったです。

スープとデザートが毎回一緒との事ですが、素晴らしいコスパ(お店の雰囲気+料理)なので、これからちょくちょく通いたいなぁと思いました。

ちなみに、夜は6300円から(8400円と10500円)のコースがあり、お昼とはコスパが違います。
でも外観も内装も器も(マイセンを使うと書いてあったので夜でしょう。お昼はジノリ等でした)蒲田とは思えませんし、値段も材料と味を考えたら妥当かと。
ワインも安いものは375mlで1680円から(720mlボトルは3150円から)

お近くでしたら是非！(ランチは12時越すと並んで待っています)

人手が少ないので時間が少しかかりますが、オーナーシェフが丁寧にサーブしてくれます。