風来居 [sumideさんのクチコミ]

とろ肉ぶつ切りらーめん(しょうゆ)を食った。山頭火出身者の店。
麺は細麺でややカタ。スープはあっさりめの豚骨醤油に油が効いている。チャーシューは「とろ肉」というだけのことはある炙られたジューシーなもの。
新宿という場所にしては常連さんが多く、ちょっと驚き。。付近のサラリーマンに愛重されている。満員のわりには奥に長いスッキリした店内で、BGMはラジオ。
あっさりめな感じは具を混ぜ入れて調和がとれ、特に薬味は入れず。ライスはMac miniな量なので、スープへ投入するのはやめにしてまま食った。
限定とある「しお」がとにかく人気で、「とろ肉ぶつ切りらーめん」もしおでたのむ人ばかり、、旭川ラーメンなら醤油か味噌だけど、独自に完成されてきてるようだ。