大はし 神田店 [スモーキー爺さん2009さんのクチコミ]

出挙さんのクチコミを見て、行ってみたいと思っていた「大はし」さんへ初めてのランチ訪問です。
JR神田駅から程近い路麺店で、十割蕎麦を売りにしているお店です。
出挙さんも書いておられるとおり、昼は蕎麦、夜はお酒も出すお店です。

昼の時間を外れていますが、6割程度の客入りで、皆さん、蕎麦と丼のセットを召し上がっている方が多いようです。
爺さんは「ひやそば(鴨汁)￥850」をお願いしました。

5分ほどで出てきた「ひやそば(鴨汁)」、麺は細めで量はやや多め、つけ汁は熱々で、量はたっぷりです！
鴨脂が表面を覆っているつけ汁には、ざく切りネギがたくさん浮いていて、鴨肉片が沈んでいます。

先ずはお蕎麦だけ頂きます。
ツルツルとした感触で歯ごたえはしっかり、蕎麦の香りが僅かに残っています。
次は鴨汁につけて頂きます。
やや味が濃い目の汁ですが、しっかりと蕎麦に絡み美味しくいただけます。
後は一気に蕎麦を手繰り完食です。
残った漬け汁に蕎麦湯を入れて、汁まで完食しました。
美味しかったです！　ご馳走様でした！
価格が￥700だったら、ちょくちょく通っちゃうかも(鴨)！（笑）

このお店、店の造りに特徴があります。
お店の外観も内装も、一般的な路麺店とは異なります。
小奇麗で、清潔感があり、ゆったりとした空間があります。

外観は、一見したところでは路麺店とは思えない立派な店構えです。
店内は、10人程度で一杯になる幅広なU字型カウンターで、ゆったりと飲食できるように考慮されています。
(昼の時間？椅子は片隅に片ずけられています！)

通常なら、壁に向かってカウンターを取り付けるところを、中央のU字型カウンターだけですから、スペースたっぷり、ゆったりとした感じの路麺店です。

夜のメニューには、松茸焼き￥850、うるめいわし丸干し￥450、このわた￥700、どぜう唐揚￥650、島らっきょ￥450、豆腐味噌漬け￥700、新潟産枝豆￥700など、お酒の進みそうな品々が！
夜に近くを通ると引き込まれそうな気がします！（笑）

尚、韓国冷麺同様な、押し出し麺か否かは確認できませんでした！（汗）