ティーエスプレッソ ハッティー 恵比寿店（てぃーえすぷれっそはってぃー / tea espresso HATEA）
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- stonogobiopsさん（166）
stonogobiops（166）- 2008/08/11
ろーえ（760）- 2008/07/09
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ティーエスプレッソ ハッティー 恵比寿店の登録情報
備考
エスプレッソマシーンを使用した、わが国初の紅茶のエスプレッソ「tea espresso」（ティーエスプレッソ）。従来のエスプレッソマシーンの構造を一切変えることなく、そのフィルターを紅茶用に改良いたしました。「tea espresso」は、高圧・高温の水分を茶葉に通すため、味、色が濃厚な高濃度エキスが抽出されます。短時間で抽出することによって茶葉の劣化が抑えられ茶葉本来の旨みを引き出すと共に、高圧下での抽出によって、茶葉に含まれる成分「タンニン」の持つ独特な渋み、えぐみを抑え、甘さやコクを抽出することができます。これによって、今までの紅茶・コーヒーでは味わえない飲み物「tea espresso」となりました。（ホームページより転載）
運営母体：（株）ゆとりの空間（代表：栗原はるみ）
JR山手線、東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 から駒沢通りを中目黒方面へ徒歩約2分。
- 登録者
- ろーえ
- 登録日
- 2008/07/08
- 更新日
- 2008/07/08
登録内容について
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2008/08/11
エスプレッソマシーンを使用し、“紅茶のエスプレッソ”をコンセプトにした『tea espresso HATEA/ティー エスプレッソ ハッティー（恵比寿）』さんへ!! 路面店でサクッと紅茶を楽しめるのも素敵なことですね！？ こちらの店舗では従来のエスプレッソマシーンを使い、フィルターに改良を加えること… [ クチコミ詳細 ]