木莵らーめん [momochichiさんのクチコミ]

[2008.7]
冷やし麺を求めて雑司が谷までやってきました。3年ほど前にオープンしたのは知っていましたが足が向かずに今回初訪問です。
13時10分頃の到着でしたがカウンター7席・2人テーブル×5の店内ほぼ満席。運よく空いた席に入れました。
食券機にて「坦々麺:700円」を購入。券を渡す時に温・冷を伝えるシステムです。もちろん冷やしで注文です。
5分もせずに出来上がり。混雑の割りには早いですね。
具はトマト、味玉、笹切り葱、キャベツ、ひき肉など。〆られた細麺の下に胡麻ベースの坦々タレが沈んでいます。
よく混ぜて食べると・・・甘みを感じますね。辛さはかなり控えめです。
冷やしなので気持ち濃い目のタレでも良いかもしれません。麺の水分のせいか少し薄めに感じました。麺ももう少し固めの茹で加減の方が冷やしには合いそうです。
★3です。

メニューに定食や各種麺類、炒飯などがありますので、地元では専門店ではなく中華屋さんのカテゴリに入っているのでしょう。そう考えるとこの冷やしもかなりのレベルに思えてきます。